Voedselvergiftiging is zelden ernstig en wordt meestal binnen een week beter. U kunt uzelf of uw kind normaal gesproken thuis behandelen.
Controleer of u voedselvergiftiging heeft
Symptomen van voedselvergiftiging zijn onder meer:
- ziek voelen (misselijkheid)
- diarree
- ziek zijn (braken)
- buikkrampen
- een hoge temperatuur van 38C of hoger
- zich algemeen onwel voelen – zoals zich moe voelen of pijn en koude rillingen hebben
De symptomen beginnen meestal binnen een paar dagen na het eten van het voedsel dat de infectie heeft veroorzaakt.
Soms beginnen ze na een paar uur of niet voor een paar weken.
Hoe u voedselvergiftiging zelf kunt behandelen
U kunt uzelf of uw kind meestal thuis behandelen.
De symptomen verdwijnen meestal binnen een week.
Diarree en ziekte
Blijf van school of werk totdat u gedurende ten minste 2 dagen niet ziek bent geweest of diarree heeft gehad.
Hoe u voedselvergiftiging krijgt
U kunt voedselvergiftiging oplopen als u iets eet dat besmet is met ziektekiemen.
Dit kan gebeuren als voedsel:
- niet goed gekookt of opgewarmd is
- niet correct is opgeslagen – het is bijvoorbeeld niet ingevroren of gekoeld
- wordt te lang weggelaten
- wordt behandeld door iemand die ziek is of zijn handen niet heeft gewassen
- wordt gegeten na de houdbaarheidsdatum
Elk type voedsel kan voedselvergiftiging veroorzaken. Lezen tips om voedselvergiftiging te voorkomen.
Infecties die voedselvergiftiging veroorzaken
Voedselvergiftiging wordt meestal veroorzaakt door:
- campylobacter-bacteriën – de meest voorkomende oorzaak van voedselvergiftiging in het VK
- salmonella bacteriën
- E. coli-bacteriën
- norovirus
Help ons onze website te verbeteren
Als u klaar bent met wat u doet, kunt u dan enkele vragen over uw bezoek van vandaag beantwoorden?