Sojaproducten, waaronder tofu, edamame, miso, sojasaus en sojamelk, behoren tot de meest geconsumeerde voedingsmiddelen ter wereld. Naarmate meer mensen plantaardige diëten omarmen, neemt hun populariteit toe.
Toch is bekend dat soja fyto-oestrogenen in het lichaam produceert, en oestrogeen is in verband gebracht met borstkanker. Is er enige reden om je zorgen te maken over borstkanker als je voedsel eet dat soja bevat?
Onderzoekers zeggen nee. Er is zelfs solide bewijs dat het eten van voedsel dat rijk is aan soja, uw risico op het ontwikkelen van borstkanker daadwerkelijk kan verlagen.
Dit artikel onderzoekt een deel van het onderzoek naar sojaproducten en borstkanker. Het bespreekt ook enkele van de andere voordelen en risico’s van het opnemen van soja in uw dieet.
Is er een verband tussen het eten van soja en borstkanker?
Waarom was er bezorgdheid over de relatie tussen het consumeren van soja en het ontwikkelen van borstkanker? In bepaalde
Dierstudies vertalen zich echter niet altijd goed naar mensen. In dit geval is het belangrijk op te merken dat er minstens twee redenen zijn waarom deze muizen anders reageren op soja dan mensen.
Verschillen in de manier waarop soja wordt verwerkt
Ten eerste verwerken muizen de soja anders dan mensen. Om te begrijpen hoe, is een beetje achtergrond nodig. Soja bevat verschillende soorten fyto-oestrogenen (isoflavonen). Fyto-oestrogenen zijn plantaardige stoffen die in het lichaam werken als oestrogeen.
Volgens de
Het is zelfs bewezen dat soja
Hogere concentraties isoflavonen in muisstudies
Vanwege de verschillen in hoe soja-isoflavonen worden gemetaboliseerd bij muizen en mensen, zijn de muizen in deze
Toen onderzoekers soortgelijke soja gebruikten
Wat menselijke studies laten zien
Een aantal langetermijnstudies met menselijke populaties heeft aangetoond dat het eten van sojaproducten het risico op borstkanker niet verhoogt. Integendeel: onderzoeken tonen aan dat diëten die rijk zijn aan soja je zelfs kunnen beschermen tegen het ontwikkelen van borstkanker.
EEN
EEN
Wat als u al borstkanker heeft?
Als u de diagnose borstkanker heeft gekregen of een overlevende bent, vraagt u zich misschien af of u voorzichtig moet zijn met het consumeren van soja. Experts bij de
Als u borstkanker heeft
In
Als u een overlevende van borstkanker bent
In 2019 analyseerden onderzoekers
Zijn er nog andere voordelen van het eten van soja?
De soja die we eten kan ons lichaam op verschillende manieren beïnvloeden. Er zijn voordelen van het eten van soja in verband met zowel de bestrijding van borstkanker als onze algemene gezondheid.
Eiwit
Sojaproducten zijn een geweldige bron van eiwitten. In tegenstelling tot sommige andere plantaardige eiwitten, bevatten soja-eiwitten alle negen essentiële aminozuren die het lichaam niet zelf kan maken, waardoor het een compleet eiwit is. Het vervangen van rood vlees door soja-eiwit kan ook helpen het risico op bepaalde vormen van kanker te verminderen, omdat het eten van rood vlees in verband wordt gebracht met een hoger risico op kanker.
Bot gezondheid
EEN
gunstige bacteriën
Gefermenteerde sojaproducten zoals miso, natto en tempeh worden gekweekt met nuttige bacteriën. Deze bacteriën stimuleren de gezondheid van ons microbioom, wat de gezondheid van ons hart en de hersenen kan verbeteren en het gewicht kan reguleren.
Het is vermeldenswaard dat de meeste onderzoeken naar soja als kankerbestrijdend voedingsmiddel observationeel zijn en dat er meer gedetailleerde onderzoeken moeten worden gedaan. De relatie tussen sojaconsumptie en borstgezondheid kan bovendien verband houden met de levensstijl en andere voedingsgewoonten van mensen die sojaproducten eten.
Zijn er risico’s aan het eten van soja?
Hoewel er geen verband bestaat tussen soja en borstkanker, kunnen er andere redenen zijn om te overwegen minder soja te eten.
Soja supplementen
Hoewel sojaproducten veilig zijn en een aantal gezondheidsvoordelen hebben, zijn er niet genoeg gegevens om met zekerheid te zeggen dat sojasupplementen even gunstig zijn. Ten minste een
Migraine
Eén vorm van gefermenteerde soja, sojasaus, bevat tyramine en mononatriumglutamaat (MSG). Sommige onderzoekers dachten ooit dat tyramine migraineaanvallen veroorzaakte door bloedvaten te vernauwen en te verwijden. Bloedvatverwijding wordt echter niet beschouwd als de oorzaak van de meeste migraine.
terwijl er is
Genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s)
Veel sojaproducten kunnen worden gemaakt met genetisch gemodificeerde sojabonen. Sommige mensen zijn bezorgd dat genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen in verband kunnen worden gebracht met kanker en allergieën; er zijn echter geen langetermijnstudies bij mensen die GGO’s in verband brengen met kanker of allergieën. Er is meer onderzoek nodig.
het komt neer op
Er is geen verband bekend tussen borstkanker en het eten van tofu, miso, edamame, sojamelk, sojasaus of enig ander sojavoedsel. Onderzoekers hebben zelfs ontdekt dat het consumeren van sojaproducten het risico op borstkanker daadwerkelijk kan verlagen.
Sojaproducten kunnen je gezondheid ook op andere manieren ten goede komen: je beschermen tegen botverlies, het stimuleren van de nuttige bacteriën in je darmen en het verhogen van gezonde bronnen van plantaardig eiwit in je dieet. Het is echter belangrijk op te merken dat soja niet geheel zonder risico is. Soja kan bij sommige mensen een migraine-trigger zijn en het kan genetisch gemodificeerd zijn, wat sommige mensen liever vermijden.
Er moet meer onderzoek worden gedaan voordat wetenschappers met zekerheid kunnen zeggen dat sojasupplementen net zo gezond en veilig zijn als voedingsmiddelen die soja bevatten.
