9 mythes over diabetesdieet

1. Suiker eten veroorzaakt diabetes

Volgens de American Diabetes Association (ADA) veroorzaakt het eten van te veel suiker alleen geen diabetes, maar in sommige gevallen kan het een bijdragende factor zijn.

Type 1-diabetes wordt meestal veroorzaakt wanneer een omgevingstrigger een genetische aanleg voor diabetes uitlokt om zich te uiten. Type 2-diabetes wordt vaak veroorzaakt door verschillende risicofactoren, waaronder genetica en bepaalde levensstijlkeuzes.

Enkele andere risicofactoren die kunnen leiden tot diabetes type 2 zijn:

• overgewicht
• hoge bloeddruk
• zittende levensstijl
• leeftijd, vooral boven de 45

Met suiker gezoete dranken, zoals frisdrank en fruitpunch, bevatten veel lege calorieën en Recent onderzoek hebben deze in verband gebracht met een hoger risico op diabetes. Om diabetes te helpen voorkomen, raadt de ADA aan deze waar mogelijk te vermijden.

2. Koolhydraten (koolhydraten) zijn de vijand

Koolhydraten zijn niet je vijand. Het zijn niet de koolhydraten zelf, maar het type koolhydraten en de hoeveelheid koolhydraten die je eet waar mensen met diabetes rekening mee moeten houden.

Niet alle koolhydraten zijn gelijk gemaakt. Degenen met een lage glycemische index (GI), een maatstaf voor hoe snel voedingsmiddelen met koolhydraten de bloedsuikerspiegel kunnen beïnvloeden, zijn betere keuzes dan die met een hoge GI. Enkele factoren die bepalen welke voedingsmiddelen een lage of hoge GI hebben, zijn:

• voedingsprofiel
• rijpheid
• hoeveelheid verwerking

Voorbeelden van koolhydraten met een lage GI zijn:

• gerolde of staal gesneden havermout
• volkorenbrood
• gedroogde bonen en peulvruchten
• zetmeelarme groenten, zoals spinazie, broccoli en tomaten

Het is ook een goed idee om voedingsmiddelen te kiezen met een lagere glycemische lading (GL). GL is vergelijkbaar met GI, maar neemt de portiegrootte op in de berekening. Het wordt beschouwd als een nauwkeurigere schatting van hoe voedingsmiddelen uw bloedsuikerspiegel zullen beïnvloeden.

Als u voedsel eet met een hoge GI of GL, kan het combineren met voedsel met een lage GI of GL helpen uw maaltijd in evenwicht te brengen.

Als je eenmaal meer uitgebalanceerde koolhydraten hebt gekozen, moet je nog steeds de hoeveelheid koolhydraten beheren, omdat te veel koolhydraten een hogere bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken.

Houd je aan je persoonlijke koolhydratendoel bij het tellen van koolhydraten. Als u er geen heeft, vraag dan een zorgverlener wat het beste is. Als u de plaatmethode voor portiecontrole gebruikt, beperk dan uw koolhydraten tot een kwart van de plaat.

Lees hier meer over de glycemische index en hoe u deze kunt gebruiken om uw dieet te beheren.

3. Zetmeelrijk voedsel is verboden terrein

Zetmeelrijke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten. Naast voedingsmiddelen zoals brood, pasta en rijst, bevatten zetmeelrijke voedingsmiddelen ook zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, maïs, bonen en linzen.

Hoewel zetmeelrijke groenten koolhydraten bevatten, zijn ze ook rijk aan andere belangrijke voedingsstoffen en kunnen ze met mate in uw maaltijdplan passen.

Als u koolhydraten meetelt, zorg er dan voor dat u deze voedingsmiddelen opneemt in uw dagelijkse hoeveelheid koolhydraten. Als je de bordmethode gebruikt, zou zetmeelrijk voedsel ongeveer een kwart van je bord moeten uitmaken.

U moet ook vezelrijke, minder bewerkte koolhydraten kiezen om de vitamines en mineralen die u nodig heeft binnen te krijgen terwijl u toch uw bloedsuikerspiegel onder controle houdt.

4. Je eet nooit meer een toetje

Af en toe genieten van een plakje cake of een koekje zal voor de meeste mensen niet schadelijk zijn, zelfs niet voor mensen met diabetes. De sleutel is matiging en portiecontrole. In feite, wat onderzoek shows dat jezelf te veel beperken kan leiden tot eetaanvallen of te veel eten.

Pas op voor de “alles of niets” mentaliteit. Voel je vrij om te genieten van een kleine portie van je favoriete snoepje bij speciale gelegenheden. Zorg er wel voor dat je andere koolhydraten in je maaltijd beperkt om een ​​veilige balans te vinden en je aan je persoonlijke koolhydratendoel te houden.

De ADA vermeldt dat een algemene richtlijn ongeveer 45 tot 60 gram koolhydraten per maaltijd is. Je kunt gezondere, koolhydraatarme versies van veel zoete lekkernijen vinden door de overvloed aan recepten die online beschikbaar zijn te verkennen.

5. Je kunt niet ontspannen met wijn

Alcohol met mate is OK als uw diabetes goed onder controle is. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan dat vrouwen niet meer dan één alcoholische drank per dag drinken en dat mannen niet meer dan twee alcoholische dranken drinken. Eén drankje wordt gedefinieerd als 5 ons wijn, 12 ons bier of 1,5 ons gedistilleerde drank.

Het is ook een goed idee om uw bloedsuikerspiegel 24 uur na het drinken te controleren. Alcohol kan er mogelijk voor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel onder het normale niveau daalt, uw medicijnen verstoren en voorkomen dat uw lever glucose aanmaakt (wat het doet als reactie op een daling van de bloedsuikerspiegel).

Als u besluit te drinken, probeer dan waar mogelijk alcoholische dranken te selecteren die minder koolhydraten en toegevoegde suikers bevatten, zoals wijn, licht bier of sterke drank, en beperk uw inname van suikerhoudende mixdrankjes, waardoor de bloedsuikerspiegel kan stijgen.

6. Fruit is slecht

Er zijn geen verboden vruchten op een diabetesvriendelijk eetplan. Sommige onderzoeken tonen zelfs aan dat het eten van meer hele vruchten eigenlijk kan zijn gekoppeld tot verbeterde insulinespiegels en een betere controle van de bloedsuikerspiegel.

Dit komt omdat veel hele vruchten rijk zijn aan voedingsstoffen, waaronder vezels, die een gezonde bloedsuikerspiegel kunnen bevorderen.

Kies idealiter voor fruit dat minder suiker bevat, zoals bessen, appels en grapefruit. Hoewel het waar is dat sommige soorten fruit meer natuurlijke suikers bevatten dan andere, kun je van elk van hen genieten als je je aan de juiste portiegroottes houdt.

7. Terwijl je medicijnen gebruikt, kun je eten wat je wilt

Het nemen van diabetesmedicatie is geen ticket om te eten wat je wilt, zo vaak als je wilt. Het is belangrijk om uw medicatie in te nemen zoals voorgeschreven, maar dat geldt ook voor het volgen van een voedzaam dieet.

Dit komt omdat het volgen van een dieet dat rijk is aan producten, mager vlees en complexe koolhydraten u niet alleen helpt uw ​​diabetes op de lange termijn onder controle te houden, het kan u ook helpen andere chronische aandoeningen te beheersen die samen met diabetes kunnen ontstaan, zoals hart- en vaatziekten en hoge bloeddruk.

Een diabetesvriendelijk eetplan is net als andere gespecialiseerde eetplannen, in die zin dat sommige voedingsmiddelen uw doelen ondersteunen, terwijl andere ze kunnen belemmeren. Regelmatig eten van voedingsmiddelen met veel suiker of het eten van grote porties kan de effectiviteit van uw medicatie belemmeren en het proces van het opbouwen van meer diabetesvriendelijke gewoonten verstoren.

8. Vetten doen er niet toe

Volgens de American Heart Association, verhoogt het hebben van type 2-diabetes uw risico op een hartaanval en beroerte. Een deel van dit verband is te wijten aan het feit dat veel mensen met diabetes ook leven met extra gewicht en vaak een hoge bloeddruk of een hoog cholesterolgehalte hebben.

Om uw risico op hartproblemen te verlagen, vermijd transvetten waar mogelijk en beperk verzadigd vet in uw dieet. Veel voedsel eten dat rijk is aan verzadigde vetten, zoals: magere zuivelproducten en gefrituurde producten, kan uw ongezonde cholesterolgehalte verhogen en uw risico op hartaandoeningen en beroertes verhogen.

Volgens de laatste voedingsrichtlijnen voor Amerikanen moet je transvetten zoveel mogelijk vermijden, en verzadigde vetten zouden minder dan 10 procent van je calorieën per dag moeten uitmaken.

9. Kunstmatige zoetstoffen zijn veilig en gezond

Loop door bijna elk gangpad van een supermarkt en je zult een selectie suikervrij bewerkt voedsel vinden. Maar alleen omdat een artikel het label ‘suikervrij’ heeft, maakt het niet beter voor u. Het kan nog steeds veel eenvoudige koolhydraten, vet of calorieën bevatten.

Volgens sommige voorlopige studies bij dieren kunnen bepaalde kunstmatige zoetstoffen ook de insulinegevoeligheid beïnvloeden, waardoor het moeilijker wordt voor uw lichaam om een ​​gezonde bloedsuikerspiegel te behouden. Er is echter meer onderzoek nodig voordat harde conclusies kunnen worden getrokken.

Bovendien, hoewel veel mensen aannemen dat de Food and Drug Administration (FDA) kunstmatige zoetstoffen strikt reguleert, komen veel levensmiddelenadditieven zonder enig toezicht op de markt.

Ondanks de controverse rond de veiligheid van sommige kunstmatige zoetstoffen, FDA heeft de volgende zoetstoffen onder bepaalde voorwaarden veilig geacht om te consumeren:

• sacharine

• aspartaam, die u moet vermijden als u fenylketonurie heeft

• acesulfaam kalium (acesulfaam-K)
• sucralose
• neotaam
• voordeel
• stevia
• suikeralcoholen

Volgens de ADA is het waarschijnlijk prima om kunstmatige zoetstoffen te gebruiken in plaats van suiker om voedsel te zoeten zonder af en toe veel koolhydraten toe te voegen. Maar ze waarschuwen ook dat er niet veel bewijs is dat suikervervangers op de lange termijn zullen helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel of het verbeteren van de cardiometabole gezondheid.

Bovendien zullen sommige kunstmatige zoetstoffen nog steeds een klein aantal koolhydraten aan uw dieet toevoegen, dus u moet bijhouden hoeveel u gebruikt.

de afhaalmaaltijden

Diabetes kan in het begin een uitdagende aandoening zijn om onder controle te krijgen, maar het wordt veel gemakkelijker als je alle feiten en voedingsinformatie hebt.

Het eten van voedsel met een lage GI en GL, het beperken van uw consumptie van alcohol en trans- en verzadigde vetten, het nemen van uw medicijnen zoals voorgeschreven door uw arts en het controleren van uw bloedsuikerspiegels, kunnen allemaal helpen uw symptomen onder controle te houden en de algehele gezondheid te helpen verbeteren.

Als je eenmaal de mythen hebt ontward, zul je merken dat een diabetesvriendelijk eetplan niet al te beperkend of ingewikkeld hoeft te zijn. In plaats daarvan kan het gezond, smakelijk en gemakkelijk te volgen zijn.

Werk samen met uw arts of diëtist om een ​​eetplan te ontwikkelen dat uw favoriete voedsel bevat en helpt uw ​​bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

U moet ook uw arts of diëtist raadplegen voordat u wijzigingen aanbrengt in uw dieet om ervoor te zorgen dat u de beste keuzes maakt voor uw gezondheid.