Kun je allergisch zijn voor broccoli?

Wat is een allergie voor broccoli?

Salicylaat allergie

Symptomen van een allergie voor broccoli betekenen meestal dat u gevoelig bent voor salicylaten, een natuurlijke chemische stof die voorkomt in planten zoals broccoli.

Sommige mensen kunnen zelfs voor kleine hoeveelheden salicylaten gevoelig zijn. U kunt ook symptomen krijgen bij het eten van ander voedsel met salicylaten, zoals:

• appels
• avocado’s
• paprika
• bosbessen
• koffie
• komkommers
• gember
• noten
• okra
• rozijnen
• aardbeien
• thee
• courgette

Hoge doses salicylaten worden ook aangetroffen in geneesmiddelen, waaronder aspirine en Pepto-Bismol.

Pollen voedselsyndroom

Sommige mensen zijn allergisch voor broccoli omdat het eiwitten bevat die lijken op die in een soort stuifmeel waarvoor ze allergisch zijn. Dit wordt het pollen-fruitallergiesyndroom (of het orale allergiesyndroom) genoemd.

De Mayo Clinic merkt op dat als u allergisch bent voor bijvoetpollen, u ook kunt reageren op broccoli en ander plantaardig voedsel. Dit is een zeldzame oorzaak van een voedselallergie door pollen.

Is het een allergie voor broccoli?

Een allergie voor broccoli of ander voedsel treedt op wanneer uw immuunsysteem ten onrechte denkt dat het voedsel schadelijk is. Het eten van zelfs een kleine hoeveelheid van het voedsel kan een immuunrespons veroorzaken.

Dit betekent dat uw immuunsysteem antistoffen (chemische boodschappers) maakt tegen het voedsel. De antilichamen geven uw lichaam een ​​signaal om het voedsel de volgende keer dat u het eet, aan te vallen. Je lichaam ‘bestrijdt’ het voedsel net zoals het een virus of bacteriële infectie zou bestrijden.

Dit veroorzaakt een allergische reactie. Symptomen van een allergie voor broccoli zijn vergelijkbaar en net zo gevarieerd als andere soorten voedselallergieën.

Reacties zijn onder meer:

• tintelingen in de mond
• jeuk
• hoesten
• niezen
• loopneus
• zwelling van de lippen of het gezicht
• piepende ademhaling
• misselijkheid
• braken
• duizeligheid
• netelroos of huiduitslag

Sommige mensen kunnen een ernstige allergische reactie krijgen, anafylaxie genaamd. Dit kan levensbedreigend zijn. U kunt last krijgen van:

• moeilijk ademen
• keelverstrakking
• zwelling
• duizeligheid
• lage bloeddruk
• flauwvallen

Is het een voedselintolerantie voor broccoli?

Een voedselintolerantie is iets anders dan een voedselallergie. Het heeft betrekking op uw spijsvertering, niet op uw immuunsysteem.

U kunt voedselintolerantie hebben voor broccoli en ander voedsel met salicylaten.

Uw symptomen zullen waarschijnlijk verschillen van een allergische reactie. U krijgt mogelijk:

• buikpijn
• krampen
• gas-
• opgeblazen gevoel
• diarree
• vermoeidheid

Als u een voedselintolerantie voor broccoli heeft, is het nog steeds mogelijk dat u symptomen ervaart die lijken op een allergie. De meest voorkomende symptomen zijn netelroos of huiduitslag.

Hoe wordt de diagnose gesteld?

Uw huisarts of allergoloog kan erachter komen of u allergisch bent voor broccoli. Ze beginnen meestal met het opnemen van een gezondheids- en familiegeschiedenis en vragen naar uw symptomen.

Mogelijk hebt u een allergietest voor prikken of krabben nodig om een ​​diagnose te krijgen.

Deze test vindt plaats in het kantoor van uw arts en duurt slechts enkele minuten. Uw arts zal een kleine, pijnloze kras op uw arm maken. Een kleine hoeveelheid broccoli of broccoli-extract wordt op de kras gelegd.

Als u een reactie krijgt zoals roodheid of zwelling, kunt u allergisch zijn. Voedselintoleranties veroorzaken bij een krastest geen reactie op de huid. Als u denkt dat het een intolerantie is, kan uw arts u naar een diëtist sturen.

Leven met een allergie voor broccoli

Als u allergisch bent voor broccoli, moet u het eten van broccoli vermijden. Zelfs gekookte of gekookte broccoli kan een allergische reactie veroorzaken in geval van echte voedselallergie.

Mogelijk moet u ook andere voedingsmiddelen vermijden die hetzelfde allergeen bevatten.

Antihistaminica

Behandeling voor een broccoli-allergie omvat antihistaminica om de symptomen te helpen beheersen.

Er zijn vrij verkrijgbare en receptopties voor antihistaminica. Formules, actieve ingrediënten en sterke punten variëren.

Epinefrine

Als uw allergie ernstig is, moet u ook altijd een epinefrine-pen bij u hebben. Dit injecteerbare medicijn kan een ernstige allergische reactie zoals anafylaxie helpen stoppen.

In het geval van een levensbedreigende allergie voor salicylaten, moet u idealiter een epinefrine-pen bij u thuis, in de auto, in uw tas en op uw werk of op school bewaren.

Salicylaatvrij dieet

Mensen die allergisch of gevoelig zijn voor broccoli en salicylaten in voedingsmiddelen, moeten mogelijk een lange lijst met plantaardig voedsel vermijden om hun symptomen te verminderen. Dit kan uw gezondheid beïnvloeden, zowel fysiek als mentaal.

een studie keek naar 30 diëten die weinig salicylaten bevatten. De onderzoekers ontdekten dat het eten van een dieet met weinig salicylaatvoedsel kan leiden tot een tekort aan enkele belangrijke vitamines en mineralen.

U krijgt mogelijk niet genoeg van deze voedingsstoffen:

• calcium
• kalium
• jodium
• vitamine C
• vitamine D
• vitamine E
• alfa-linoleenzuur
• vezel

Supplementen en creatieve maaltijdplanning

Om voedingstekorten te bestrijden, is het belangrijk om vitamine- en mineralensupplementen in te nemen als u voedingsmiddelen met salicylaten verwijdert.

Vraag een arts of voedingsdeskundige naar de beste supplementen voor u en wanneer u deze moet innemen. Een geregistreerde diëtist kan u helpen met ideeën voor het plannen van eten en maaltijden om aan uw voedingsbehoeften te voldoen.

Probiotica

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het nemen van probiotische supplementen de symptomen van voedselallergie kan helpen verminderen. Er is meer onderzoek nodig naar dit soort behandelingen.

Praat met uw arts over het toevoegen van probiotica aan uw dieet en dagelijkse supplementenplan.

De afhaalmaaltijd

U kunt allergisch zijn voor broccoli, hoewel het niet vaak voorkomt. Het is veel waarschijnlijker dat u een voedselallergie heeft voor ander voedsel, zoals pinda’s, zuivelproducten en tarwe.

Als u allergisch of gevoelig bent voor broccoli, kunt u ook symptomen krijgen als u andere groenten en fruit eet die rijk zijn aan natuurlijke chemische salicylaten. Sommige medicijnen zoals aspirine bevatten grote hoeveelheden kunstmatige salicylaten. U kunt er ook allergisch voor zijn.

De enige manier om een ​​allergische reactie op broccoli te voorkomen, is door het niet te eten. Behandeling voor allergiesymptomen omvat antihistaminica en een epinefrine-pen.

Het vermijden van broccoli en ander voedsel kan een laag gehalte aan bepaalde vitamines en mineralen veroorzaken. Praat met uw arts over het inhalen van eventuele voedingsstoffen die u mist.