• Het meeste cholesterol in uw lichaam wordt geproduceerd door uw lever.
  • De hoeveelheid cholesterol die u heeft, is afhankelijk van veel factoren, waaronder genetica, dieet, leeftijd, activiteit en andere elementen.
  • Het beheersen van het cholesterolgehalte kan veranderingen in het dieet, veranderingen in levensstijl, medicatie of een combinatie omvatten.

Ondanks de negatieve pers die cholesterol vaak krijgt, is deze vettige stof niet helemaal slecht voor je. Of cholesterol een vriend of vijand van uw gezondheid is, hangt grotendeels af van het type en de hoeveelheid in uw lichaam.

Cholesterol is een vettige stof die door uw bloed reist. Je lever maakt al het cholesterol aan dat je lichaam nodig heeft, maar je kunt ook cholesterol opnemen via het voedsel dat je eet.

Je hebt wat cholesterol nodig om hormonen en stoffen te produceren die je lichaam gebruikt om voedsel te verteren. Maar teveel ervan kan zich ophopen in uw bloedvaten en tot een hartaanval of beroerte leiden.

Het soort cholesterol dat u heeft, doet er ook toe.

Low-density lipoprotein (LDL) -cholesterol wordt ‘slecht’ cholesterol genoemd omdat het uw bloedvaten kan verstoppen.

High-density lipoprotein (HDL) -cholesterol, bijgenaamd ‘goed’ cholesterol, transporteert cholesterol naar uw lever, die het uit uw bloedbaan verwijdert. Het is als een afvoerreiniger voor uw bloedvaten.

De ideale vergelijking is om een ​​hoog HDL “goed” cholesterol en een laag LDL “slecht” cholesterol te hebben. Weten welke voedingsmiddelen veel vet en cholesterol bevatten, kan u helpen om meer hartvriendelijke voedingskeuzes te maken.

Waar komt cholesterol vandaan?

Cholesterol in uw lichaam is afkomstig van twee belangrijke bronnen: uw lever en uw dieet.

Uw lever, andere organen en andere cellen in uw lichaam produceren ongeveer 80 procent van het cholesterol in uw bloed.

De andere 20 procent van het cholesterol in uw lichaam wordt beïnvloed door het voedsel dat u eet. Voedingsmiddelen met veel trans- en verzadigde vetten kunnen bijdragen aan een ongezond cholesterolgehalte.

Naarmate u meer van deze vetten binnenkrijgt, compenseert uw lever door zijn eigen productie van cholesterol te verminderen en overtollig cholesterol te verwijderen. Niet iedereen maakt en verwijdert echter cholesterol met dezelfde efficiëntie.

Sommige mensen hebben genen die hun lever vertellen om extra cholesterol aan te maken of om het cholesterolverwijderingsproces van hun lichaam te vertragen. Als u deze genen heeft geërfd, kunt u een hoog cholesterolgehalte hebben, zelfs als u geen voedsel eet dat rijk is aan vet of cholesterol.

Welke voedingsmiddelen verhogen het LDL-cholesterol?

Dierlijke voedingsmiddelen en producten bevatten cholesterol, maar het zijn eigenlijk de soorten vetten in voedingsmiddelen die een meer dramatisch effect kunnen hebben op het cholesterolgehalte in het bloed.

Tientallen jaren van onderzoek hebben aangetoond dat verzadigde vetten uw LDL “slechte” cholesterol kunnen verhogen en uw risico op hartaandoeningen kunnen verhogen.

Een studie uit 2015 toonde aan dat een afname van verzadigde vetten zou kunnen leiden tot een “kleine maar potentieel belangrijke vermindering van het cardiovasculaire risico.”

De onderzoekers vonden ook aanwijzingen dat wanneer verzadigd vet wordt vervangen door meervoudig onverzadigde vetten, niet koolhydraten, het risico op hart- en vaatziekten afneemt.

Voedingsmiddelen met veel verzadigde vetten moedigen uw lever aan om meer LDL “slechte” cholesterol aan te maken. U moet deze voedingsmiddelen beperken:

  • volvette zuivelproducten
  • rood vlees, inclusief rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees en varkensvlees
  • vleeswaren, worst, spek en hotdogs
  • gebakken goederen
  • verwerkt voedsel

Voedingsmiddelen met veel transvetten verhogen ook het LDL “slechte” cholesterol. Deze voedingsmiddelen zijn onder meer:

  • taarten
  • koekjes
  • crackers
  • gefrituurd voedsel
  • margarine
  • magnetron popcorn

Welke voedingsmiddelen verhogen het HDL-cholesterol?

Andere voedingsmiddelen hebben een positiever effect op uw cholesterolgehalte. Deze voedingsmiddelen kunnen de HDL-tot-LDL-verhouding helpen verbeteren:

  • vette vis zoals zalm, sardines, haring, makreel en zeebaars
  • tofu en andere voedingsmiddelen op basis van soja
  • lijnzaad en chiazaad
  • walnoten en andere noten
  • groene bladgroenten
  • voedingsmiddelen met veel oplosbare vezels, zoals haver, fruit, groenten en peulvruchten
  • olijfolie

Wat gebeurt er met cholesterol en vet in uw lichaam?

Als u eet, worden cholesterol en vetten uit het voedsel afgebroken in uw dunne darm. Ze combineren met galzouten en vervolgens lipasen en worden uiteindelijk opnieuw verpakt met andere componenten voordat ze als lipoproteïnen in de bloedbaan terechtkomen.

Hoewel sommige cholesterolcomponenten worden opgeslagen in de lever en galblaas, bevindt de belangrijkste opslagruimte voor overtollige lipoproteïnen zich in vetcellen die adipocyten worden genoemd.

Als u te veel cholesterol heeft, zwellen deze cellen op en komt u aan. Te veel cholesterol kan worden veroorzaakt door te veel ongezonde vetten of koolhydraten te eten.

Je lichaam gebruikt ook wat cholesterol om gal te maken, de groenachtig bruine vloeistof die je lever aanmaakt om te helpen bij de vertering van voedsel. Gal wordt opgeslagen in uw galblaas.

Wat doet cholesterol in uw lichaam?

Cholesterol is niet helemaal slecht voor je. In feite gebruikt uw lichaam het om een ​​paar essentiële hormonen te maken, waaronder:

  • geslachtshormonen, zoals oestrogeen en progesteron bij vrouwen, en testosteron bij mannen, die de geslachtsorganen helpen ontwikkelen en betrokken zijn bij de voortplanting
  • cortisol, wat uw lichaam helpt te reageren op stress
  • aldosteron, die het aantal mineralen in uw lichaam in evenwicht brengt
  • vitamine D, die uw lichaam helpt calcium te absorberen om uw botten te versterken

Cholesterol is ook een bestanddeel van gal, een stof die uw lichaam nodig heeft om voedsel te verteren. En het wordt gebruikt om het membraan rond cellen te bouwen.

Cholesterol wordt een probleem als u te veel LDL en te weinig HDL heeft. LDL “slecht” cholesterol hoopt zich op in slagaders en vormt een kleverige klodder genaamd plaque​

Na verloop van tijd verhardt tandplak de bloedvaten, waardoor ze zo stijf worden dat er minder bloed doorheen kan stromen. Dit heet atherosclerose.

Als uw slagaders stijf zijn, moet uw hart harder werken om er bloed doorheen te persen. Na verloop van tijd kan het hart zo overbelast raken dat het beschadigd raakt.

Plaques kunnen ook uit elkaar vallen en er kunnen zich bloedstolsels vormen op het oppervlak.

Als een stolsel vast komt te zitten in een bloedvat, kan het stolsel de bloedtoevoer naar uw hart afsnijden en een hartaanval veroorzaken. Als een stolsel in plaats daarvan een bloedvat blokkeert dat uw hersenen van stroom voorziet, kunt u een beroerte krijgen.

Hoeveel cholesterol moet u hebben?

Een update uit 2019 van de cholesterolrichtlijnen adviseert beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg om naar meer te kijken dan alleen het cholesterolgehalte.

De update beveelt aan om rekening te houden met andere risicofactoren om het risico op hart- en vaatziekten effectiever te behandelen en te beheersen.

Dit betekent dat uw arts zal overwegen:

  • uw activiteitenniveau
  • jouw diëet
  • je gewicht
  • je leeftijd
  • uw geslacht
  • alle aandoeningen die u heeft, zoals diabetes type 2
  • of je rookt
  • alle medicijnen die u gebruikt voor cholesterol

De ideale cholesterolbereiken die eerder werden aanbevolen, zijn:

Totale cholesterol
LDL “slecht” cholesterol
HDL “goede” cholesterol > 60 mg / dL

Uw arts zal waarschijnlijk uw HDL-, LDL- en totale cholesterolwaarden nog steeds controleren met een bloedtest die een lipoproteïnepaneel wordt genoemd.

Als uw cholesterol hoog is, kunt u maatregelen nemen om het te verlagen met veranderingen in levensstijl en mogelijk medicatie.

Tips om een ​​hoog LDL-cholesterol te voorkomen

Als uw cholesterolgehalte hoog is, kunt u dit misschien met succes onder controle houden met een paar veranderingen in uw levensstijl.

Hier zijn enkele aanbevelingen:

  • Probeer voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten en transvetten te beperken of te verwijderen. Streef ernaar dat niet meer dan 6 procent van uw dagelijkse calorieën afkomstig is van verzadigde vetten, die worden aangetroffen in voedingsmiddelen zoals rood vlees, margarine, koekjes, cake en gefrituurd voedsel.
  • Vervang waar mogelijk ongezonde vetten door hart-gezonde, plantaardige vetten. Enkele bronnen van hart-gezonde vetten zijn avocado’s, noten, zaden en olijfolie.
  • Verminder de inname van geraffineerde koolhydraten, zoals die gemaakt met witte bloem en toegevoegde suikers, zo vaak mogelijk. Dit soort gemakkelijk verteerbare koolhydraten kan de gewichtstoename verhogen en bijdragen aan het ontwikkelen of verslechteren van bepaalde gezondheidsproblemen, waaronder diabetes en hartaandoeningen.
  • Probeer meer planten te eten, zoals volle granen, fruit, groenten en peulvruchten, om de inname van vezels en plantaardige vetten te verhogen. Deze voedingsmiddelen verminderen de hoeveelheid LDL “slechte” cholesterol in uw bloedbaan.
  • Probeer de hoeveelheid omega-3-vetzuren in uw dieet te verhogen. De omega-3-vetzuren in vis, lijnzaad, chiazaad en walnoten helpen je hart te beschermen.
  • Probeer elke dag te sporten. Streef naar minimaal 150 tot 300 minuten aerobe training per week.
  • Door regelmatige lichaamsbeweging zoveel mogelijk te combineren met het eten van een voedingsrijk dieet, kunt u uw gewicht onder controle houden.
  • Als u rookt, overweeg dan om te stoppen. Praat met uw arts over programma’s om te stoppen met roken en andere bronnen om u te helpen stoppen en ondersteuning te vinden. Stoppen met roken kan de gezondheid van uw hart drastisch verbeteren.

Als u een dieet en lichaamsbeweging probeert en deze zijn niet genoeg om uw cholesterol te verlagen, kan uw arts medicijnen aan uw behandelplan toevoegen.

Cholesterolverlagende medicijnen zijn onder meer:

  • statines
  • galzuurbindende harsen
  • nicotine zuur
  • fibraten