Na jarenlang last te hebben gehad van artritis en dikke, schilferige, jeukende plekken op mijn handen, brachten enkele recente onverklaarbare veranderingen in mijn vingernagels me ertoe om een ​​verwijzing naar een reumatoloog aan te vragen.

Röntgenfoto’s en bloedonderzoek bevestigden mijn vermoedens – ik heb artritis psoriatica (PsA).

Terwijl mijn 20-jarige zoektocht naar een antwoord voorbij was, begon de strijd om de ontsteking die mijn pijn veroorzaakte te verminderen.

Ik wist uit ervaring dat suiker een trigger was voor mijn gewrichtspijn, en ik had jarenlang een gezond mediterraan dieet gegeten.

Maar waren er andere voedingsmiddelen die zouden kunnen bijdragen aan de plotselinge opflakkeringen die ik heb meegemaakt?

Nadat ik had gelezen over het succes van anderen die Whole30 hadden geprobeerd, een populair eliminatiedieet, besloot ik dat het de moeite waard was om erachter te komen.

Wat is het Whole30-programma?

Whole30 is geen dieet om af te vallen. Het is een eetprogramma voor de korte termijn, ontwikkeld door Melissa Hartwig Urban in 2009, om mensen te helpen hun relatie met voedsel te veranderen en te bepalen of bepaalde voedingsmiddelen een negatieve invloed kunnen hebben op hun gezondheid.

Gedurende 30 dagen zijn de volgende voedingsmiddelen verboden:

• suiker of kunstmatige zoetstoffen
• alcohol
• granen
• peulvruchten
• zuivel
• carrageen, MSG en sulfieten
• gebak en bewerkte snacks

Wat overblijft is volledig voedsel dat afkomstig is van een dier of plant, zoals vlees, vis, fruit, groenten, gezonde vetten zoals olijfolie en kruiden en specerijen.

Nadat je 30 dagen op het plan bent geweest, komt de herintroductieperiode. Er wordt één voedingsmiddel tegelijk opnieuw geïntroduceerd, waardoor er verschillende dagen kunnen verstrijken tussen het eten van het voedsel en het opnieuw introduceren van een ander voedingsmiddel.

Dit is bedoeld om uw lichaam de tijd te geven om u te laten weten of dat specifieke voedsel ongewenste symptomen veroorzaakt.

Whole30 is erg beperkend, dus het wordt niet aanbevolen als langdurig dieet. En hoewel er geen wetenschappelijke studies zijn die de gezondheidsvoordelen van het Whole30-programma aanprijzen, is het vergelijkbaar met – hoewel strenger dan – het populaire paleodieet, dat wat onderzoek heeft om het te ondersteunen.

Mijn ervaring met Whole30

Voor de zekerheid vroeg ik mijn provider of ze het programma had aanbevolen, en ze gaf me het groene licht om aan de slag te gaan.

Ik besloot om een ​​stap verder te gaan met het programma en nachtschade uit mijn dieet te halen. Nachtschade, inclusief tomaten en paprika’s, zit boordevol voeding, maar ik vermoedde dat ze wat van mijn gewrichtspijn veroorzaakten.

Er is geen wetenschappelijk bewijs dat nachtschade de ontsteking verergert, maar sommige mensen merken dat hun gewrichten meer pijn doen als ze ze eten.

Ik vond het programma vrij gemakkelijk te volgen, zolang ik maar het grootste deel van mijn eigen eten kookte. De gemakkelijkste maaltijden waren ontbijt en lunch.

Ik eet bijna elke ochtend hetzelfde: eieren, spinazie en avocado. Als ik er een zoete aardappel en wat extra olijfolie bij deed, was ik 4 uur tevreden.

De lunch is voor mij meestal een eenvoudige salade, of fruit, prosciutto en olijven, of beide. Zolang de dressing volgens plan was, was dit nog steeds een goede optie.

Mijn favoriete tijdhack was het klaarmaken van extra eten voor het avondeten dat ik de volgende dag kon gebruiken voor de lunch.

Ik vond het avondeten de meest uitdagende maaltijd. Omdat ik geen nachtschade meer at, herwerkte ik enkele van mijn favoriete recepten. Ik heb online een geweldig taco-kruidenrecept zonder nachtschade gevonden dat de Mexicaanse avond mogelijk maakte.

Omdat ik een maand lang niet elke avond wilde koken, moest ik een afhaalrestaurant vinden dat aan mijn beperkingen kon voldoen.

Een plaatselijk mediterraan restaurant zette hun ingrediënten online op een rij en ik kreeg een maaltijd die aan de Whole30-norm voldeed. Het beschikbaar hebben van deze optie voelde als een redder in leven.

Snacks worden over het algemeen afgeraden in het Whole30-programma, maar zolang de snack slechts een kleinere versie van een maaltijd is, is het toegestaan. On-plan kalkoenplakken en mayo gelaagd met sla en spruiten werden mijn go-to-middagpick-me-up.

Hoe Whole30 mijn PsA-symptomen beïnvloedde

Nadat ik ongeveer een week op het programma had gestaan, merkte ik dat ik niet zoveel pijn had.

Aan de andere kant had ik ongeveer halverwege de maand een moment van zwakte. Ik at een hap witte aardappel en wat afhaalmaaltijden die op smaak waren gebracht met rode pepervlokken.

Tegen de tijd dat ik die avond naar bed ging, had ik gewrichtspijn over het hele lichaam ontwikkeld. Deze voedingsmiddelen zijn nachtschade, dus ik was er vrij zeker van dat ik een van mijn triggers had geïdentificeerd.

Nadat ik weer op het goede spoor was gekomen en de 30 dagen had voltooid, was mijn pijn zo veel verbeterd dat ik mijn ontstekingsremmende medicatie terugbracht naar één keer per week.

Ik zag mijn reumatoloog terwijl ik het Whole30-programma afrondde om te bespreken of ik nog een medicijn voor artritis psoriatica nodig had. Ik vertelde hem dat ik had bezuinigd op mijn NSAID en dat de ruwe plekken op mijn huid waren gladgestreken en niet langer gebarsten en afbladderend waren.

Mijn dokter wist dat ik een Whole30-ronde deed en schreef mijn verbeterde symptomen toe aan de eliminatie van inflammatoir voedsel. Hij zei ook dat het zo goed met me ging dat ik geen medicijnen hoefde te gebruiken.

De herintroductiefase

Om de herintroductiefase van het programma af te trappen, dronk ik op dag 31 een glas wijn bij het avondeten. Hoewel het geen pijn veroorzaakte, was het ook niet de feel-good troost aan het einde van de dag die ik me herinnerde.

Vervolgens voegde ik zuurdesembrood toe en een klein beetje suiker in de vorm van honing. Nogmaals, ik merkte dat ik er niet zo van genoot als vroeger. En de gewrichtspijn was terug.

Het laatste voedsel dat ik officieel opnieuw heb geïntroduceerd, waren pittige peperkruiden en specerijen, zoals rode pepervlokken. Misschien hoefde ik nachtschade niet opnieuw te testen, maar ik ben dol op pittig eten. En ja, ik had een opflakkering van gewrichtspijn over het hele lichaam.

Op dit punt ging ik van plan. Ik had al een paar voedingsmiddelen geïdentificeerd die me pijn bezorgden, en het was tijd voor een pauze van alle beperkingen. Maar ik voelde me zo goed na het afronden van mijn eerste Whole30 dat ik wist dat ik het programma nog een keer zou doorlopen.

De herintroductiefase versterkte niet alleen mijn overtuiging dat sommige voedingsmiddelen ontstekingen in mijn lichaam veroorzaken, maar ook dat mijn relatie met bepaalde voedingsmiddelen was gebaseerd op gewoonte, in plaats van op behoefte of vreugde.

Verrassende effecten op mijn gezondheid

Ik heb een erfelijk hoog cholesterol en vind het moeilijk om mijn aantal binnen een goed bereik te houden. Aan het einde van mijn Whole30-ronde was mijn totale cholesterol met 60 punten gedaald en waren mijn triglyceriden eindelijk binnen het normale bereik.

Hoewel afvallen niet mijn doel was, ontdekte ik tot mijn grote vreugde dat ik 5 pond was afgevallen. Mijn kleren zaten losser en ik voelde me lichter.

Door de regel zonder tussendoortjes viel het makkelijker om ’s nachts in slaap te vallen en had ik’ s avonds meer energie.

De afhaalmaaltijd

Als een eetprogramma voor de korte termijn dat is ontworpen om zowel het lichaam als de geest te resetten, heb ik het gevoel dat het Whole30-programma een succes was.

Het werkte ook heel goed als eliminatiedieet. Ik voelde minder pijn en had meer energie tegen het einde van het Whole30-programma.

Als u het Whole30-programma wilt verkennen, raad ik u aan de officiële website te lezen en een gesprek met uw arts te voeren om er zeker van te zijn dat het programma geschikt is voor uw situatie.

Cindy Blye is verpleegkundige en gezondheidsschrijver / journalist in North Carolina. Haar werken zijn verschenen in verschillende verpleegblogs en online gezondheidsnieuwswebsites. Ze is gepassioneerd om mensen te helpen gezonder en energieker te leven. Als ze niet schrijft, kun je haar zien tuinieren, koken, wandelen, fietsen, lezen of pure chocolade eten.