Als u met diabetes leeft, weet u waarschijnlijk hoe belangrijk het is om uw dieet om te wisselen door bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde granen en suikerhoudende snacks te vervangen door gezondere, voedzamere alternatieven.
U kunt ook overwegen om de vetten die u bij het koken gebruikt te vervangen.
Hoewel je misschien hebt gehoord dat kokosolie een goede vervanging is voor andere soorten vet, vraag je je misschien af hoe dit de bloedsuikerspiegel en diabetes kan beïnvloeden.
In dit artikel wordt nader ingegaan op wat u moet weten over kokosolie en diabetes.
Wat is kokosolie?
Kokosolie, ook wel kopra-olie genoemd, wordt gemaakt van het vlees van volwassen kokosnoten. De olie is rijk aan antioxidanten en energieverhogende triglyceriden, plus een laag cholesterolgehalte.
Kokosolie heeft niet alleen een zoete, nootachtige smaak, maar laat ook heel weinig vet achter.
Om deze reden gebruiken mensen het vaak om boter en olijfolie of plantaardige oliën te vervangen bij het bakken of koken.
Kokosolie heeft ook veel cosmetische toepassingen, zoals:
- een natuurlijke huidbevochtiger
- een leave-in conditioner voor je haar
- een ingrediënt in zelfgemaakte zeepscrubs en lotions
Kokosolie versus MCT-olie
Kokosolie bevat verschillende soorten middellangeketentriglyceriden (MCT’s). Dit is een type vet dat anders wordt gemetaboliseerd dan triglyceriden met lange ketens (LCT’s).
Kokosnoot is met name samengesteld uit de volgende MCT’s (1):
- Laurinezuur: 47,5%
- Caprylzuur: 8%
- caprinezuur: 7%
- Capronzuur: 0,5%
Je lichaam verteert en absorbeert MCT’s snel. Het gebruikt ze als een snelle energiebron. In vergelijking met LCT’s worden ze minder snel als vet opgeslagen en kunnen ze gunstig zijn voor gewichtsverlies (
In tegenstelling tot MCT-olie, die voor 100% uit MCT’s bestaat, heeft kokosolie echter slechts ongeveer 62% MCT’s (1).
Bovendien is er enige controverse over de vraag of kokosolie als een goede bron van MCT’s moet worden beschouwd.
Dit komt omdat laurinezuur, de belangrijkste MCT in kokosolie, zeer langzaam wordt verteerd en opgenomen en zich meer als een LCT in het lichaam gedraagt (
Om deze reden is het belangrijk om in gedachten te houden dat onderzoeken die de potentiële voordelen van MCT-olie specifiek evalueren, mogelijk niet van toepassing zijn op kokosolie.
Samenvatting
Kokosolie is rijk aan antioxidanten en laag in cholesterol. Het wordt vaak gebruikt als vervanging voor boter en olijfolie of plantaardige oliën. Bovendien bevat het verschillende soorten triglyceriden met middellange ketens, die worden geassocieerd met gezondheidsvoordelen. Het is echter essentieel op te merken dat ze verschillend zijn en dat mogelijke voordelen mogelijk niet uitwisselbaar zijn.
Wat zijn de voordelen van het gebruik van kokosolie?
Kokosolie is in verband gebracht met enkele belangrijke gezondheidsvoordelen.
Ondersteunt gewichtsbeheersing
Verschillende onderzoeken tonen aan dat kokosolie gewichtsverlies kan bevorderen wanneer het wordt geconsumeerd als onderdeel van een goed afgerond dieet.
Een kleine studie toonde bijvoorbeeld aan dat het consumeren van kokosolie effectiever was in het verhogen van de vetvrije massa dan pinda-olie gedurende een periode van 8 weken (
In een andere oudere studie. mannen die gedurende 4 weken 2 eetlepels (30 ml) vierge kokosolie consumeerden, ondervonden een significante vermindering van buikvet (
Aan de andere kant heeft enig onderzoek aangetoond dat kokosolie geen invloed heeft op gewichtsverlies of lichaamsvet in vergelijking met andere soorten gezonde vetten (
Al met al zijn er meer studies nodig om te bepalen hoe kokosolie gewichtsbeheersing kan beïnvloeden.
Rijk aan antioxidanten
Sommige reageerbuisstudies hebben aangetoond dat maagdelijke kokosolie antioxidanten kan bevatten, dit zijn verbindingen die schadelijke vrije radicalen helpen neutraliseren en beschermen tegen celbeschadiging (
Antioxidanten spelen ook een centrale rol bij gezondheid en ziekte en kunnen helpen bij het voorkomen van chronische aandoeningen zoals (
- zwaarlijvigheid
- hartziekte
- type 2 diabetes
Over het algemeen wordt maagdelijke kokosolie beschouwd als elke soort kokosolie die onverwerkt is en niet is geraffineerd, gebleekt of ontgeurd.
Houd er echter rekening mee dat de term ‘maagd’ niet gereguleerd is, wat betekent dat deze sterk kan verschillen tussen fabrikanten.
Samenvatting
Kokosolie is in verband gebracht met belangrijke gezondheidsvoordelen. Het kan beschermen tegen celbeschadiging en kan chronische aandoeningen zoals obesitas, hartaandoeningen en diabetes type 2 helpen voorkomen.
Beïnvloedt kokosolie type 1 en type 2 diabetes anders?
Er zijn aanwijzingen dat kokosolie gunstig kan zijn voor diabetes type 2.
Een dierstudie uit 2016 wees uit dat het toevoegen van maagdelijke kokosolie aan een dieet met veel fructose de bloedsuikerspiegel en het antioxidantgehalte verbeterde, in vergelijking met een controlegroep (
Een ander klein onderzoek bij 9 gezonde mannen toonde aan dat het consumeren van kokosolie gedurende 8 weken de insulinegevoeligheid verhoogde, wat een gezonde bloedsuikerspiegel kan ondersteunen door het vermogen van uw lichaam om insuline te gebruiken om suiker van de bloedbaan naar de cellen te transporteren, te verbeteren (
Bovendien bleek uit een oudere dierstudie dat ratten met diabetes type 2 die kokosolie consumeerden, een lager cholesterolgehalte en een verbeterde glucosetolerantie hadden (
Toch is er meer onderzoek bij mensen nodig om de effecten van kokosolie op diabetes type 2 te evalueren. Bovendien is er momenteel geen onderzoek beschikbaar over hoe kokosolie mensen met type 1 diabetes kan beïnvloeden.
Samenvatting
Sommige onderzoeken suggereren dat kokosolie gunstig kan zijn voor diabetes type 2, maar er is meer onderzoek nodig, ook bij mensen, om deze effecten te bevestigen. Er zijn ook aanvullende onderzoeken nodig om te bepalen hoe kokosolie diabetes type 1 beïnvloedt.
Risicofactoren
Ondanks de mogelijke voordelen is het belangrijk om te onthouden dat kokosolie nog steeds als een verzadigd vet wordt beschouwd.
Hoewel studies aantonen dat de consumptie van verzadigd vet niet direct verband houdt met een hoger risico op hartaandoeningen, kan het het cholesterolgehalte verhogen, wat een risicofactor is voor hartaandoeningen (
Bovendien, in vergelijking met de consumptie van niet-tropische plantaardige oliën zoals avocado- en olijfolie, kan de inname van kokosolie leiden tot significant hogere LDL-waarden (Low Density Lipoproteïne). LDL wordt soms “slechte” cholesterol genoemd omdat het kan leiden tot een ophoping van cholesterol in uw bloedvaten (
Volgens de meest recente Amerikaanse voedingsrichtlijnen voor Amerikanen moet de inname van verzadigd vet worden beperkt tot minder dan 10% van uw totale dagelijkse calorieën (18).
Het vervangen van verzadigde vetten door enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten in uw dieet, zoals olijfolie en plantaardige olie, kan in verband worden gebracht met een verminderd risico op aandoeningen zoals een hartaanval en beroerte (
Houd er verder rekening mee dat kokosolie veel calorieën bevat. Dus als je grote hoeveelheden kokosolie consumeert zonder andere veranderingen in je dieet aan te brengen, kan dit in de loop van de tijd leiden tot gewichtstoename.
Samenvatting
Hoewel kokosolie gezondheidsvoordelen heeft, is het een verzadigd vet dat het cholesterolgehalte kan verhogen. Bovendien bevat het veel calorieën, dus als je grote hoeveelheden kokosolie consumeert zonder je dieet aan te passen, kan dit na verloop van tijd leiden tot gewichtstoename.
Hoe kokosolie aan je dieet toe te voegen?
Als u besluit kokosolie aan uw dieet toe te voegen, kunt u dit het beste met mate doen. Overweeg af en toe je gebruikelijke olie te vervangen door kokosolie bij het sauteren van groenten of het mengen van koekjesdeeg.
Als je kokosolie in een bakrecept wilt vervangen, zorg er dan voor dat je de olie in vloeibare toestand laat smelten. De andere ingrediënten moeten op kamertemperatuur worden bewaard, zodat de olie niet snel stolt tot klonten.
Kokosolie heeft een smaakvolle punch, dus pas op dat je niet meer dan één portie gebruikt. Een standaard portie kokosolie is ongeveer 1 eetlepel (15 ml).
Samenvatting
Kokosolie kan deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet als het met mate wordt geconsumeerd.
het komt neer op
Kokosolie heeft zijn voordelen, maar het is nog steeds een verzadigd vet dat het cholesterolgehalte kan verhogen. Het bevat ook veel calorieën, wat kan bijdragen aan gewichtstoename als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Hoewel dierstudies enkele voordelen hebben aangetoond, is er heel weinig menselijk onderzoek gedaan naar de invloed van kokosolie op diabetes.
Om deze reden kan het veiliger zijn om vast te houden aan hart-gezonde vetten, zoals olijfolie, en te genieten van maagdelijke kokosolie in kleine hoeveelheden als onderdeel van een gezond, goed afgerond dieet.