De lever is belangrijk om uw lichaam te helpen bij het verwijderen van gifstoffen. U kunt uw lever zien als een filtersysteem dat helpt bij het verwijderen van de slechte bijproducten, terwijl het uw lichaam ook helpt voedingsstoffen vast te houden uit het voedsel dat u eet.

Als het echter om de gezondheid van de lever gaat, zijn niet alle voedingsmiddelen gelijk. Dit geldt met name als u een aandoening heeft zoals cirrose of hepatitis C, waardoor het voor uw lever moeilijk kan worden om voedsel en voedingsstoffen te filteren zoals het hoort.

Het eten van levervriendelijk voedsel, zoals hieronder, kan de schade die wordt veroorzaakt door een leveraandoening helpen verminderen.

levervriendelijk voedsel

1. Avocado’s

Avocado’s zijn nietjes in de Midden- en Zuid-Amerikaanse keuken. Ze maken technisch gezien deel uit van de bessenfamilie en bieden veel gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde levergezondheid.

een beoordeling heeft gekeken naar de rol van bepaalde voedingsmiddelen bij mensen met niet-alcoholische leververvetting. Onderzoekers ontdekten dat matige consumptie van avocado’s in de setting van een uitgebalanceerd dieet gepaard gaat met gewichtsverlies en algehele verbeterde leverfunctietesten.

Mensen die avocado’s eten, hebben ook meer kans lagere body mass indexen (BMI’s) en middelomtrek. Mensen hadden ook hogere niveaus van high-density lipoproteins (HDL) of ‘goede’ cholesterol. Er wordt gedacht dat sommige van deze effecten verband houden met het vezelrijke, gezonde olie- en watergehalte van avocado’s.

2. Koffie

Uw dagelijkse kopje koffie kan een nog belangrijkere rol spelen voor uw gezondheid dan u dacht.

Als het gaat om de gezondheid van uw lever, suggereren sommige onderzoeken dat koffie het risico op cirrose, kanker en fibrose in de lever vermindert. Regelmatige, gematigde hoeveelheden kunnen zelfs het verloop van de huidige leveraandoeningen helpen vertragen.

De sleutel tot dergelijke voordelen is om dagelijks koffie te drinken en zonder toegevoegde vette crèmes en suikers. Probeer in plaats daarvan amandelmelk, kaneel of cacaopoeder in te wisselen.

3. Vette vis, zoals zalm

Vis is een alternatief voor niet-zo-gezond vlees, zoals vette stukken varkensvlees en rundvlees. Vis kan ook enkele onderliggende voordelen bieden voor de gezondheid van uw lever, vooral vette vissoorten.

Vette vis zoals zalm kan helpen om ontstekingen en vetophoping in de lever te verminderen, terwijl het ook een lagere algehele BMI bevordert, aldus een 2015 beoordeling. Vette vis bevat ook veel omega-3-vetzuren, die goed zijn voor de gezondheid van hart en hersenen.

De auteurs van deze review ontdekten dat vette vis gunstig was voor het verminderen van bloedlipiden wanneer deze twee of meer keer per week werd geconsumeerd. Als u geen vis kunt eten, kan visoliesupplementen een optie zijn om met uw arts te bespreken.

4. Olijfolie

Net als avocado’s is gevonden dat olijfolie de incidentie van lever- en hart- en vaatziekten helpt verminderen wanneer het gedurende een lange periode wordt geconsumeerd.

Studies hebben gesuggereerd dat olijfolie kan helpen bij het verminderen van leverenzymen die tot leveraandoeningen leiden. Langdurige consumptie van olijfolie kan zelfs de niveaus van lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) of ‘slechte’ cholesterol verlagen, evenals triglyceriden in het bloed.

Olijfolie bevat veel calorieën, dus controle over de porties is essentieel. U kunt olijfolie over salades strooien in plaats van vette dressings, er groenten mee sauteren of wortelgroenten in de oven roosteren met een scheutje olie. Olijfolie kan uw maaltijden meer vullen, zodat u ook minder calorieën eet.

5. Walnoten

Noten zijn, wanneer ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, voedzame snacks die ook rijk zijn aan gezonde vetten. Afgezien van het stimuleren van de cardiovasculaire gezondheid, kunnen noten ook de incidentie van leveraandoeningen helpen verminderen.

Van alle soorten noten zijn walnoten de meest voordelig voor het verminderen van leververvetting en het algehele lichaamsgewicht. Dit is te danken aan hun hogere gehalte aan antioxidanten en vetzuren. Walnoten bevatten de meeste omega-6- en omega-3-vetzuren, evenals polyfenol-antioxidanten.

6. Complexe koolhydraten

Hoewel je niet wilt dat je hele dieet uit koolhydraten bestaat, wil je er wel voor zorgen dat je een evenwichtige verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten eet.

Complexe koolhydraten zijn beter dan eenvoudige koolhydraten omdat ze langzamer worden gemetaboliseerd en grote schommelingen in insuline voorkomen. Insuline is een hormoon dat betrokken is bij het gebruik van suiker en de productie van eiwitten.

Niet-geraffineerde koolhydraten bevatten ook essentiële voedingsstoffen zoals zink en B-vitamines, die allemaal belangrijk zijn voor een gezonde lever en metabolisme. De sleutel om ervoor te zorgen dat u de juiste soorten koolhydraten selecteert, is ervoor te zorgen dat ze volkoren zijn. Voorbeelden zijn:

  • wilde rijst
  • volkorenbrood en pasta
  • bruine rijst
  • hele haver
  • rogge
  • maïs
  • bulgur

De afhaalmaaltijd

Uw arts is uw beste hulpmiddel om te weten wat het beste voedsel is dat u kunt eten. Sommige mensen met een vergevorderde leverziekte kunnen bijvoorbeeld mogelijk geen voedingsvetten opnemen en moeten mogelijk minder bakolie en vis uit hun dieet halen. Over het algemeen is onbewerkt voedsel het beste voor uw lever en voor de rest van uw lichaam.

U moet ook contact opnemen met uw arts als u in korte tijd veel gewicht verliest ondanks het eten van levervriendelijk voedsel. Dit kan betekenen dat uw lever voedingsstoffen en calorieën niet efficiënt verwerkt. Uw arts zal u adviseren over eventuele verdere wijzigingen die u mogelijk in uw dieet moet aanbrengen.