Als je ooit na een Thanksgiving-feest op de bank bent gaan liggen om een paar knipoogjes te vangen, heb je je misschien ook afgevraagd over dat oude vakantiegerucht over kalkoen: de vogel bevat tryptofaan, wat een soort natuurlijk slaapmiddel lijkt te zijn.
Maar is er iets aan het idee dat kalkoen-tryptofaan moe is, of is het een mythe met Thanksgiving-thema om te rechtvaardigen dat het opruimen na de maaltijd wordt vermeden?
Het korte antwoord is nee, een paar plakjes kalkoen zijn niet genoeg om je knock-out te slaan. De wetenschap van slaperigheid na een Thanksgiving-maaltijd is iets gecompliceerder.
Naast het effect dat het consumeren van veel koolhydraten en calorieën in korte tijd op je lichaam heeft, speelt ook de tijd van het jaar een rol in je vakantieslaapcyclus.
Maar het afweren van de zzz’s deze Thanksgiving of een andere dag met veel eten en drinken kan vrij eenvoudig worden gedaan – het vergt slechts een beetje planning en weinig zelfbeheersing.
Wat zegt de wetenschap over tryptofaan?
Eerste dingen eerst: Ja, kalkoen bevat tryptofaan, wat een goede nachtrust en een goed humeur bevordert, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in
Tryptofaan is een van de vele essentiële aminozuren, die worden beschouwd als de bouwstenen van eiwitten in dieren en planten.
Specifiek is tryptofaan betrokken bij de productie van serotonine (een hormoon dat helpt bij het reguleren van de stemming) en melatonine (een hormoon dat helpt bij het reguleren van uw slaapcyclus), volgens een
Volwassenen die tryptofaan-supplementen gebruiken, nemen doses van
Maar dat betekent ook dat je 20 porties kalkoen moet eten om gelijk te zijn aan één dosis tryptofaan in pilvorm. Dat zijn veel uitstapjes naar het buffet!
Andere bronnen van tryptofaan
Interessant is dat kalkoen niet de enige grote bron van tryptofaan is in het gemiddelde dieet. Andere goede bronnen zijn:
- melk
- kaas
- rundvlees
- kip
- noten
- soja bonen
Wat hier interessant aan is, is dat dit voedsel nooit dezelfde slaperige rap heeft verdiend als kalkoen. Je zou nooit iemand horen klagen, bijvoorbeeld: “Oh, dat broodje gegrilde kaas zet me er gewoon uit.”
Dus waarom ben ik slaperig tijdens de vakantie?
De waarheid is dat tryptofaanrijke kalkoen slechts een van de vele bijdragers is aan het slapengaan. Denk aan alle andere nietjes voor de feestdagen, zoals aardappelpuree, vulling, taart… de lijst gaat maar door om van te watertanden!
Het consumeren van dergelijk koolhydraatrijk voedsel kan een snelle stijging van uw bloedsuikerspiegel veroorzaken, wat op zijn beurt kan leiden tot een crash met vermoeidheid en verminderde alertheid binnen het eerste uur na inname, volgens een
Koppel de reactie van uw lichaam op al dat voedsel aan de kalmerende effecten van alcohol, en u zult na het eten in ieder geval een kort winterslaapje maken.
Circulatieproblemen
Een grote maaltijd van welke aard dan ook kan een verandering in de bloedsomloop veroorzaken die uw energie en focus beïnvloedt. Als er meer bloed in de maag nodig is om kalkoen, jus en de rest van het avondeten te verteren, is er minder bloed beschikbaar in de hersenen om je wakker te houden.
Dit is misschien de reden waarom je je niet scherp genoeg voelt om trivia-vragen te beantwoorden of halverwege redelijke gissingen doet over de charades-aanwijzingen van je partner.
Tijd van het jaar
Het is ook vermeldenswaard dat de late herfst en vroege winter ook gepaard gaan met eerdere aankomsten van duisternis in de late namiddag op een groot deel van het noordelijk halfrond.
Melatonine, het slaaphormoon, is bedoeld om u slaperig te maken als de dag donker wordt. Dus hoe graag je ook op wilt blijven voor meer voetbal op Thanksgiving, de circadiane ritmes van je lichaam vertellen je dat het tijd is om in plaats daarvan een oogje dicht te doen.
Hoe u sufheid tijdens de vakantie kunt vermijden
Overweeg de volgende tips om klaarwakker te blijven tijdens Thanksgiving of een andere vakantiefeest:
- Eet langzamer. Geef je lichaam de tijd om te beseffen hoe vol het is en dat het niet nog een portie van de braadpan met drie bonen van je tante nodig heeft. Het lichaam heeft ongeveer 20 minuten nodig om te beseffen dat het vol is, dus neem de tijd – u zult minder eten.
- Neem kleinere porties. Dit lijkt misschien ketterij, maar je bord kunnen zien is een goede zaak. Als u minder eet om met uw maaltijd te beginnen, betekent dit vaak dat u aan het einde ervan minder eet.
- Eet gezonde snacks of kleine maaltijden voor uw vakantiediner. Jezelf uithongeren in afwachting van een heerlijk feest kan leiden tot overmatig genieten.
-
Let op de alcoholinname.
Huidige richtlijnen raden vrouwen aan niet meer dan één drankje per dag te drinken en mannen niet meer dan twee drankjes. Maar alcohol is ook een tijdelijk kalmerend middel en de effecten kunnen worden versterkt door te veel eten. - Stop met eten als je vol zit. Dit kan leiden tot meer restjes om de volgende dag van te genieten.
- Maak een wandeling na het eten. Hierdoor worden sommige van die koolhydraten aan het werk gezet door je energie te geven – en je zult je beter voelen dan half in slaap op de bank te loungen.
- Krijg regelmatig 7 tot 8 uur slaap. Als u oneven uren aanhoudt, kan de kans groter zijn dat u op ongelegen momenten uit elkaar gaat.
- Oefen regelmatig. Dit zal u helpen om een gezond energieniveau te behouden.
Meenemen
Hoewel tryptofaan zeker een kleine rol kan spelen bij het slaperig voelen na kalkoenperiode, is het in feite het gecombineerde effect van verschillende dingen.
Een grote koolhydraatrijke maaltijd, alcohol, een seizoenswisseling en mogelijk ander levensstijlgedrag kunnen er echt toe bijdragen dat die oogleden na het eten zwaar worden.
Als een dutje na de maaltijd deel uitmaakt van uw vakantietraditie, is er niets echt mis mee. Maar als u alert wilt blijven, concentreer u dan dit jaar op iets minder eten en drinken – en op het aanhouden van gezonde gewoonten tijdens de andere dagen van het jaar.