“Ons dagelijkse brood.” “Laten we brood breken.” “Het beste sinds gesneden brood.” Ooit opgevallen hoeveel idiomen rond brood draaien?
In de westerse cultuur is dit eenvoudige brood van tarwe of andere granen al eeuwenlang een hoofdbestanddeel van de voeding. In feite geloven historici dat brood al bestaat sinds het oude Egyptische tijdperk.
Als u een baby heeft, vraagt u zich misschien af wanneer uw kind de eeuwenlange trend van broodconsumptie moet voortzetten.
Of misschien heb je je afgevraagd of ze überhaupt brood moeten eten. Met de opkomst van koolhydraatarme en gluten- of graanvrije diëten, heeft brood de afgelopen jaren zeker een hit in populariteit gewonnen.
Voor de goede orde, brood is over het algemeen veilig en gezond voor baby’s om te eten. Dit is wat u moet weten over wanneer en hoe u het uw kleintje moet voeren.
Is brood veilig voor baby’s?
Als ouder van je dierbare kind, heb je waarschijnlijk vrijwel altijd de veiligheid op de eerste plaats. (Zoveel verstikkingsgevaren! Zoveel dingen om kindveilig te zijn!)
Voedsel is een van de vele gebieden waar veiligheid belangrijk is.
Wanneer u uw babybroodje voedt, moet u rekening houden met een aantal factoren. Ten eerste – en dit is nogal contra-intuïtief – zijn het eigenlijk de zachtere, taaiere broden die soms meer problemen kunnen opleveren voor kleine eters.
Brood met een zachtere consistentie, zoals wit sandwichbrood, heeft de neiging om in de mond van een baby te kauwen tot een niet-doorslikbare bal. Dit kan leiden tot kokhalzen of stikken – of een uitgespuugde stapel doorweekte broodbol op het dienblad van de hoge stoel.
Om een zacht brood gemakkelijker te laten zinken, kunt u het proberen te roosteren. Hierdoor wordt een deel van het vocht verwijderd, zodat het minder snel aan elkaar blijft plakken in de mond van de baby.
Aan de andere kant van het broodspectrum kan een hard, knapperig brood moeilijk zijn voor baby’s die maar heel weinig tanden hebben om er doorheen te knagen.
Hoewel je zou kunnen proberen je kind een broodkorst aan te bieden zodat ze de textuur ervan kunnen ervaren, komen ze misschien niet ver om het daadwerkelijk te consumeren, afhankelijk van hun kauwvaardigheid.
Om deze reden zijn knapperige broodjes het beste voor oudere baby’s met meer kauwervaring. Voor baby’s die net beginnen met vaste stoffen, blijf bij brood met een gemiddelde dichtheid om het risico op verstikking te minimaliseren.
Wanneer brood en toast introduceren
Er is geen perfect schema om uw baby met brood of toast te laten kennismaken.
De Academy of Pediatrics (AAP) geeft het startsein voor het starten van een verscheidenheid aan vast voedsel vanaf ongeveer 6 maanden oud – en vanaf deze leeftijd kan brood worden toegevoegd.
Als je besluit om een beetje zuurdesem of ciabatta te maken, zorg er dan voor dat het niet vergezeld gaat van ander voedsel dat nieuw is voor je kind.
De
Als uw kind een negatieve reactie heeft op iets dat het heeft gegeten, kunt u de dader gemakkelijker identificeren.
Brood voor spenen door baby’s
Spenen onder leiding van een baby houdt in dat uw kind kleine stukjes voedsel aanbiedt, zodat het zichzelf kan voeden in plaats van met de lepel te worden gevoerd. Naarmate uw kind de oudere babytijd nadert, kan deze benadering hen helpen met meer zelfvertrouwen en onafhankelijkheid over te schakelen op tafelvoeding.
Babygestuurd spenen gaat gepaard met een aantal voordelen, zoals het bevorderen van voedzamer eten op latere leeftijd en het helpen van kinderen om een gezond gewicht te behouden.
Brood is een supergemakkelijke manier om te beginnen met spenen door baby’s.
Snijd of scheur eenvoudig een sneetje brood in hapklare stukjes, plaats ze op de kinderstoel en laat uw kind ze naar hun mond grijpen. (Nogmaals, om brood minder gom te maken, moet je het eerst roosteren.)
Zoals altijd, met brood of ander voedsel dat uw kind zelf voedt, moet u tijdens het eten in de buurt blijven, zodat u kunt letten op tekenen van verstikking.
Beste brood voor baby’s
100 procent volkorenbrood
Schijn bedriegt. Soms worden broden die de woorden “volkoren” in hun naam gebruiken in feite niet gemaakt met alleen volkoren meel.
Om er zeker van te zijn dat u het hele vezelrijke pakket voor uw baby krijgt, kiest u brood dat expliciet vermeldt dat het gemaakt is met 100 procent volkoren of andere volkoren granen.
Onze keuze: Whole Foods Biologisch volkoren sandwichbrood
Ontsproten graanbrood
Kijk voor extra vezels en voedingsstoffen in het dieet van uw kind naar gekiemd graanbrood.
Deze broden kunnen een grote verscheidenheid aan granen bevatten die worden geoogst op het moment van ontkiemen. Granen kunnen gierst, spelt, kamut of gerst zijn.
Veel merken bevatten ook vezelrijke, eiwitrijke peulvruchten zoals linzen en sojabonen.
Onze keuzes: Food for Life Ezechiël 4: 9 Brood met gekiemde granen en eenvoudige waarheid Biologisch gekiemd graan en peulvruchtenbrood
Zuurdesem of ander hartig wit
Zacht wit brood kan gom worden in de mond van de baby, maar de textuur van stevigere opties zoals zuurdesem of rustiek wit brood zal veel beter standhouden.
Onze keuze: Dave’s Killer Bread Witbrood goed gedaan
Soorten brood die u misschien wilt vermijden
Brood met noten en zaden
Hoewel noten en zaden in brood lekker en voedzaam kunnen zijn, zullen ze moeten wachten tot de baby wat ouder is.
Broden die grote stukken noten bevatten of zonnebloempitten aan de buitenkant hebben, vormen bijvoorbeeld een verstikkingsgevaar voor zeer jonge kinderen.
Brood met honing of veel toegevoegde suiker
Het advies dat voor volwassenen geldt, geldt ook voor baby’s: beperk de toegevoegde suikers tot een minimum. (Ja, het is eigenlijk altijd een goed idee voor de gezondheid.)
Zoek naar brood zonder toegevoegde suikers in hun ingrediëntenlijst. Dit vereist misschien een beetje kennis van het lezen van labels – veel zoetstoffen gebruiken namen die u misschien niet herkent.
Dat gezegd hebbende, als het leren van alle namen van suiker te overweldigend is, zoek dan brood met 2 gram of minder suiker per plak.
Nog een belangrijk punt: zelfs in gebakken goederen is honing een nee-nee voor baby’s jonger dan 1 jaar. Als honing op de ingrediëntenlijst van een brood staat, laat het dan op de plank liggen.
Brood met een hoog natriumgehalte
Het zich ontwikkelende lichaam van baby’s heeft niet zoveel natrium nodig – en te veel van dit mineraal kan hun nieren beschadigen. Maar brood is volgens de American Heart Association een van de meest stiekeme bronnen van natrium in onze voeding.
Blijf uw etiket lezen door te zoeken naar brood met een lager natriumgehalte, zoals 100 milligram of minder per portie.
Andere Overwegingen
We durven te wedden dat u bekend bent met het feit dat brood tarwe bevat (tenminste, meestal).
Tarwe behoort tot de top acht van voedselallergenen die verantwoordelijk zijn voor 90 procent van alle voedingsallergieën. Als in uw gezin tarwe- of andere voedselallergieën voorkomen, kunt u aarzelen om uw kind kennis te laten maken met brood.
Volgens de AAP is er echter geen medische reden om de introductie van mogelijk allergene voedingsmiddelen uit te stellen, zelfs niet met een familiegeschiedenis van allergieën.
Als het budget en de tijd het toelaten, is het ook slim om uw kind brood aan te bieden dat is gemaakt van een grote verscheidenheid aan granen. Hierdoor kunnen ze genieten van een breed scala aan smaken en texturen.
En, positief, vergeet niet dat 100 procent volkorenbrood (en vele andere soorten) rijk is aan vezels, die de spijsvertering van baby’s kunnen verbeteren. Als de baby last heeft van constipatie, gebruik dan vezelrijk brood naast andere vezelrijke keuzes.
Suggesties voor het serveren van brood aan uw baby
Omdat brood een mild, smakelijk voedsel is, is er niet veel creativiteit voor nodig om brood te bereiden op een manier die uw baby waarschijnlijk lekker zal vinden. Een gesneden sneetje toast met een dun laagje boter is een eenvoudige, lekkere snack die geen extra flair nodig heeft.
Brood kan ook dienen als basis voor talloze interessante, babyvriendelijke recepten.
Voor een ontbijt dat rijk is aan eiwitten en complexe koolhydraten, smeer je een beetje pindakaas op toast (als je al met succes pinda’s hebt geïntroduceerd) en bedek je met gepureerde of in plakjes gesneden banaan.
Of begin je mini-hipster vroeg in de avo-toasttrend door een eetlepel gepureerde avocado op volkoren te serveren.
Probeer voor de lunch of het avondeten toast met hartige aardappelpuree bestrooid met kaneel of een laag gebroken kikkererwten met verse dille.
Om sandwiches en toast nog aantrekkelijker te maken voor peuters, gebruik je koekjesmessen om ze in leuke vormen te snijden.
De afhaalmaaltijd
Vanaf jonge leeftijd is het prima om baby’s brood te geven dat is gemaakt van een verscheidenheid aan granen.
Met eindeloze bereidingsmogelijkheden bij ontbijt, lunch of diner, kan “dagelijks brood” snel werkelijkheid worden voor uw kind.