Jicht is een pijnlijke vorm van artritis die u vaak kunt beheersen door op uw dieet te letten.

Dieetdoelen voor jicht omvatten het vermijden van voedingsmiddelen met veel urinezuur, omdat het eten van deze voedingsmiddelen de symptomen kan verergeren.

Gelukkig zijn er veel gezonde en heerlijke voedingsmiddelen die weinig urinezuur bevatten. Broccoli is er een van. Dit is waarom broccoli een goede optie is voor mensen met jicht.

Waarom broccoli goed is voor jicht

Broccoli heeft veel voordelen als het gaat om jichtpreventie:

  • Laag in purines. Purines zijn een voorloper van urinezuur die kunnen bijdragen aan jicht. In een studie uit 2014 naar de hoeveelheid purines in voedingsmiddelen, bevatte broccoli ongeveer 70 milligram (mg) purines per 100 gram (g). De auteurs van het onderzoek plaatsten broccoli in de groep met een laag purinegehalte – voedingsmiddelen met een zeer hoog purinegehalte bevatten meer dan 300 mg per 100 g. Dit betekent dat broccoli een goede keuze is voor mensen met jicht (en voor de meeste mensen die gezond willen eten).
  • Rijk aan vitamine C. Volgens de Arthritis Foundation kan het eten van voedsel met veel vitamine C jichtaanvallen helpen verminderen. Vitamine C helpt de urinezuurspiegel in het lichaam te verlagen.
  • Hoge antioxiderende werking. Broccoli bevat veel antioxidanten (ontstekingsbestrijders). Een gezond dieet dat broccoli bevat, zou volgens hen kunnen helpen bij het bestrijden van veel chronische ziekten, waaronder jicht 2015 onderzoek.

Of je nu de stengels of de roosjes verkiest, alle broccolidelen bevatten voedzame verbindingen die gunstig zijn voor mensen met jicht. Je kunt broccoli alleen serveren of toevoegen aan omeletten, ovenschotels, roerbakgerechten of andere gerechten.

Hoe voedsel jicht beïnvloedt

Jicht is het resultaat van een aandoening die artsen hyperurikemie noemen. Dit is wanneer u te veel urinezuur in uw lichaam heeft. Het overtollige urinezuur begint zich te verzamelen in uw gewrichten, weefsels en lichaamsvloeistoffen. Als gevolg hiervan ontwikkelen sommige mensen jichtsymptomen.

Het lichaam breekt purines uit voedsel af in urinezuur. Hoewel uw dieet niet de enige factor is die het risico op jicht verhoogt, kunt u dit gemakkelijk veranderen.

Andere risicofactoren voor jicht zijn onder meer:

  • mannelijk zijn
  • zwaarlijvigheid
  • chronische gezondheidsproblemen hebben, zoals hoge bloeddruk, diabetes, slechte nierfunctie of congestief hartfalen
  • medicijnen gebruikt waarvan bekend is dat ze de purines verhogen, zoals diuretica die de hoeveelheid water in het lichaam verminderen

Het voorkomen van toekomstige jichtaanvallen vereist vaak een combinatie van veranderingen in levensstijl en soms medicijnen. Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, kan het helpen om uw voedingspatroon aan te passen en met uw arts te praten.

Jichtvriendelijk voedsel

Voedingsmiddelen met een laag purinegehalte

De meeste gezonde voedingsmiddelen zijn ook jichtvriendelijk. Enkele van de beste keuzes om het risico op jicht te verminderen zijn:

  • kersen, die speciale pigmenten bevatten, anthocyanen genaamd, die kunnen helpen bij het bestrijden van jicht

  • koffie
  • voedingsmiddelen met veel vitamine C, zoals grapefruit, sinaasappels, ananas en aardbeien

  • magere zuivelproducten, zoals melk en yoghurt, die de uitscheiding van urinezuur kunnen bevorderen

  • groenten, zoals bonen, erwten, linzen en tofu

Naast het eten van jichtvriendelijk voedsel, kan het drinken van veel water je helpen jicht te bestrijden. Het drinken van 8 tot 13 kopjes water per dag kan helpen om urinezuur door je lichaam te spoelen.

Voedingsmiddelen met matige hoeveelheden purine

Sommige voedingsmiddelen bevatten matig purines. Dit zijn voedingsmiddelen die u niet te veel mag eten, maar die u meestal een of twee keer per dag kunt eten.

Voorbeelden zijn:

  • asperges
  • bloemkool
  • lunch vlees
  • champignons
  • havermout
  • spinazie

Natriumarme diëten met fruit, groenten en granen

Artsen hebben ontdekt dat natriumarme diëten met veel fruit, groenten, noten, magere zuivelproducten en volle granen de incidentie van jicht helpen verminderen.

EEN Onderzoek uit 2017 die de Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) -dieet vergeleek met een traditioneel westers dieet dat alcohol en rood of bewerkt vlees bevat, ontdekte dat mensen die het DASH-dieet volgden een lager risico op jicht hadden.

Te vermijden voedingsmiddelen als u jicht heeft

Eerste dingen eerst: we vertellen u niet dat u voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte volledig moet vermijden, maar door ze in uw dieet te beperken, kunnen jichtsymptomen vaak worden verminderd.

Onderzoek ondersteunt dit. Een studie uit 2014 van mensen en hun dieet ontdekte dat degenen met de hoogste hoeveelheden purines in hun dieet meer jichtaanvallen hadden. Degenen met de laagste bedragen hadden minder aanvallen.

Voedingsmiddelen rijk aan purines

De volgende voedingsmiddelen bevatten veel purines:

  • alcoholische dranken, vooral bier
  • orgaanvlees zoals lever
  • rood vlees zoals rundvlees en wild
  • zeevruchten zoals garnalen of sint-jakobsschelpen
  • schaaldieren zoals oesters of mosselen
  • met suiker gezoete frisdranken en vruchtensappen

Het kan helpen om deze voedingsmiddelen voor speciale gelegenheden te reserveren.

Belangrijkste leerpunten

Dieet is een leefstijlfactor die u kunt aanpassen als u jicht heeft. Het vermijden van voedingsmiddelen met veel purine kan helpen, net als het eten van een gezond, natriumarm dieet met groenten zoals broccoli.

Als u herhaaldelijk jichtaanvallen ervaart, overleg dan met uw arts over andere behandelingsopties die kunnen helpen.