Waarom keukensponzen het perfecte huis zijn voor bacteriën

De tools bieden de optimale fysieke omgeving voor microben om te gedijen

een vuile keukenspons op een witte achtergrond

Poreuze keukensponzen bieden de perfecte fysieke architectuur voor een bacteriële gemeenschap en bieden het ideale aantal compartimenten van verschillende groottes voor de microben om te bezetten, vindt een studie.

Vraag bacteriën waar ze willen wonen, en ze zullen antwoorden: een keukenspons, alsjeblieft.

Sponzen zijn microbenparadijzen, die 54 miljard bacteriën per kubieke centimeter kunnen huisvesten. Behalve dat ze vochtig, luchtig en vol voedselresten, sponzen zijn zorgen voor een optimale fysieke omgeving voor bacteriënrapporteren onderzoekers 10 februari in Natuur Chemische Biologie.

Net als mensen geven bacteriën de voorkeur aan verschillende niveaus van interactie met hun leeftijdsgenoten. Sommige bacteriën zijn socialer, terwijl anderen de voorkeur geven aan eenzaamheid. Lingchong You, een synthetisch bioloog aan de Duke University, en collega’s vroegen zich af hoe het scheiden van verschillende soorten microben hun gemeenschapsinteracties zou beïnvloeden. Ze ontdekten dat tussenliggende niveaus van scheiding – vergelijkbaar met die in een spons – de diversiteit van de gemeenschap maximaliseren.

De onderzoekers verdeelden verschillende stammen van E coli op platen met zes tot 1.536 putjes, die als geïsoleerde compartimenten functioneerden. Na 30 uur onderzocht het team het aantal en de soorten bacteriestammen op elke plaat.

Elk compartiment is als een feest waaraan de bacteriën willekeurig zijn toegewezen, zegt You. Met slechts zes compartimenten heeft elke partij waarschijnlijk een vergelijkbare mix van karakters, en alleen de sociale bacteriën overleven. Met 1.536 compartimenten is elke microbe waarschijnlijk alleen en sterven de sociale bacteriën. Maar een tussenliggend aantal compartimenten maximaliseert de kans dat een microbe het feest bijwoont dat hij verkiest. Een antisociale microbe sterft misschien op een feest dat wordt gedomineerd door socialisten, maar een andere antisociale microbe kan op een chille bijeenkomst terechtkomen en overleven. Biodiversiteit blijft behouden.

“Achteraf gezien is het heel, heel intuïtief”, zegt You. “Wat we hebben geïdentificeerd, is een principe dat universeel toepasbaar is voor alle microbiële gemeenschappen.”

Keukensponzen, met een reeks grote en kleine gaten, bieden niet alleen een ideaal aantal compartimenten voor bacteriën, maar bieden ook een reeks partijen van verschillende grootte die aan meer van de behoeften van de microben kunnen voldoen. In experimenten met een keukenspons ontdekten de onderzoekers dat de resulterende bacteriegemeenschap diverser was dan die geproduceerd in vloeibare culturen, een gebruikelijke methode om bacteriën in een laboratorium te kweken.

Gloeiende bacteriën georganiseerd in ronde, blauwachtige compartimenten, wat aangeeft dat een omgeving met een gemiddeld aantal compartimenten de meeste microbiële diversiteit bevordert
Wetenschappers verdeelden verschillende bacteriestammen, die waren ontworpen om te gloeien, in compartimenten (grote cirkels). Het werk toonde aan dat een omgeving met een gemiddeld aantal compartimenten de meeste microbiële diversiteit bevordert.Andrea Weiss, Zach Holmes en Yuanchi Ha

Gelukkig zijn de bacteriën die feesten in je spons meestal niet-pathogeen. Maar als gevaarlijke bacteriën — zoals Salmonella van rauwe kip — kom opdagen, de optimale structuur van de spons zal hen waarschijnlijk helpen te overleven (SN: 8/9/10).

“Sponzen zijn niet echt geschikt voor keukenhygiëne”, zegt Markus Egert, een microbioloog aan de Furtwangen-universiteit in Villingen-Schwenningen, Duitsland, die niet bij het onderzoek betrokken was. “Thuis is er nauwelijks een steriel oppervlak, maar de keukenspons is waarschijnlijk het meest dichtbevolkte item in huis.”

Het goede nieuws is dat het probleem eenvoudig is op te lossen. Borstels zijn een veel veiliger alternatief. En als je van je sponge houdt, gebruik hem dan niet voor vleessappen. Het is niet nodig om slechte bacteriën op het feest uit te nodigen.

Nieuwste artikelen

spot_img

Related Stories

Leave A Reply

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in