Als u met multiple sclerose (MS) leeft, kan het voedsel dat u in uw lichaam stopt, een aanzienlijk verschil maken in uw algehele gezondheid.
Er zijn veel theorieën over de rol die voeding speelt bij het beheersen van MS-symptomen, waaronder de invloed die gluten (een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst en triticale) op uw symptomen. In feite,
Hoewel het onderzoek minimaal is, hoef je alleen maar wat tijd door te brengen op een van de communitypagina’s voor mensen met MS, en je zult de anekdotische opmerkingen en verhalen zien over hoe goed ze zich voelen nadat ze glutenvrij zijn geworden – zonder al hun favoriete maaltijden opgeven.
Dus als u klaar bent om te zien of het glutenvrije leven voor u werkt, maar u weet niet zeker waar u moet beginnen, dan hebben wij u gedekt.
Hier zijn recepten van zes blogs gewijd aan glutenvrij leven.
1. Glutenvrije pompoenpannenkoekjes
Pannenkoekenliefhebbers verheugen zich! Je kunt glutenvrij eten en toch je ochtendstapel warme cakes hebben. Dit recept, van Daryl Bryant van MS Living Symptom Free, gebruikt amandelmeel en gemalen lijnzaadmeel als basis. Plus pompoen, walnotenolie, amandelmelk en meer.
Maak dit recept!
2. Spinazie Turkije Burgers
Deze spinazie-kalkoenburgers van Cathy bij MS Wellness Route zijn zo lekker dat je het broodje niet eens zult missen! Laat je niet afschrikken door de enorme hoeveelheid spinazie. Kathy zegt dat wanneer je de spinazie sauteert, deze aanzienlijk kapot gaat en je uiteindelijk ongeveer een kopje gekookte spinazie krijgt.
Maak dit recept!
3. 15 minuten sint-jakobsschelpen en courgette noedels Marinara
Als je trek hebt in een pastagerecht met zeevruchten, maar geen traditionele noedels met gluten kunt gebruiken, dan zou dit recept van Angela Simpson van My Fresh Perspective voldoende moeten zijn. Door courgette noedels te gebruiken, elimineer je de gluten, maar krijg je toch de ervaring van noedels ronddraaien op je vork. Klinkt als een win-win!
Maak dit recept!
4. Oven gebakken gemberperen
Je zult het moeilijk vinden om peren op een andere manier te serveren nadat je dit recept van Ambra Torelli van Little Bites of Beauty hebt geprobeerd. Als je geen fan bent van peren, probeer dan het recept met appels.
Maak dit recept!
5. Vegetarische Zoete Chili Noedel Roerbak
Als je afhaalmaaltijden wilt, maar weet dat er een prijs voor komt (gluten in de sojasaus of noedels), dan is je volgende beste optie om je eigen te maken. Dit zoete en pittige recept van Danielle Walker van Against All Grain zit vol met verse groenten, waaronder wortelen, broccoli, kool en shiitake-paddenstoelen.
Maak dit recept!
6. Zachte amandelmeel tortilla’s
Je kunt van alles en nog wat in een tortilla doen. Helaas bevatten veel van de in de winkel gekochte tortilla’s gluten. Dit recept van Stephanie van Apples for CJ is eenvoudig en leuk om te maken.
Maak dit recept!
Sara Lindberg, BS, MEd, is een freelance schrijver over gezondheid en fitness. Ze heeft een bachelor in bewegingswetenschappen en een master in counseling. Ze heeft haar leven lang mensen geleerd over het belang van gezondheid, welzijn, mentaliteit en geestelijke gezondheid. Ze is gespecialiseerd in de verbinding tussen lichaam en geest, met een focus op hoe ons mentale en emotionele welzijn onze fysieke fitheid en gezondheid beïnvloedt.