Reumatoïde artritis (RA) kan iedereen op elke leeftijd treffen. RA is anders dan artrose, wat de natuurlijke slijtage van gewrichten is na verloop van tijd. RA treedt op wanneer uw eigen immuunsysteem uw gewrichten aanvalt. De onderliggende oorzaak is niet bekend. Maar het resultaat is pijnlijke zwelling, stijfheid en ontsteking.

Voedingsmiddelen die ontstekingen in uw hele lichaam bestrijden, kunnen deze pijn en zwelling verminderen. In een onderzoek uit 2017 onder 217 mensen met langdurige RA, 24 procent meldden dat voedingsmiddelen een positieve of negatieve invloed hadden op hun RA-symptomen.

Een verandering in het dieet is een manier waarop mensen met RA ervoor kiezen om hun gezondheid te ondersteunen. Het eten van bepaalde voedingsmiddelen kan u helpen uw RA-symptomen te beheersen, samen met medische behandelingen zoals vrij verkrijgbare pijnstillers, ontstekingsremmende medicijnen en immuunonderdrukkende therapieën.

Hier is een korte handleiding van voedsel dat u moet eten, voedsel dat u moet vermijden en bepaalde diëten die kunnen bijdragen aan een gezond leven met RA.

Voedingsmiddelen om te eten op een RA-dieet

Voedingsmiddelen die kunnen helpen bij RA-symptomen hebben ontstekingsremmende eigenschappen. Ze verminderen ontstekingen in het lichaam. Specifieke componenten, voedingsstoffen of elementen geven voedingsmiddelen dit effect.

Hier is een lijst van die elementen en het voedsel dat je kunt eten om er meer van te krijgen.

Antioxidanten

Antioxidanten kan verbeteren RA ziekteactiviteit. Dit zijn verbindingen die schadelijke elementen zoals de overproductie van reactieve zuurstofsoorten (ROS) in uw lichaam kunnen vernietigen. Ze kunnen ook ontstekingen verminderen.

U kunt meer krijgen door te zoeken naar voedingsmiddelen met vitamine A, C of E, of selenium. Eet vers fruit, groenten en noten, of drink groene thee.

Vezel

Vezels kunnen helpen bij het afvallen en kan helpen met darmbacteriën die ontstekingen verminderen. Krijg meer vezels in uw dieet met meer van het volgende:

  • vers fruit en groenten
  • volkoren
  • bonen
  • noten

Flavonoïden

Flavonoïden zijn verbindingen gemaakt door planten. Ze komen in onze voeding terecht als we fruit en groenten eten. Flavonoïden kan verminderen ontsteking in uw lichaam en helpen uw RA-pijn en zwelling te verminderen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonoïden zijn onder meer:

  • bessen
  • groene thee
  • druiven
  • broccoli
  • soja
  • donkere chocolade

Kruiden

Kruiden kan verminderen ontsteking in uw lichaam. Kurkuma bevat een stof genaamd curcumine die ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het is gerelateerd aan gember, wat een soortgelijk effect kan hebben.

Maar curcumine werkt niet zo goed zonder toevoeging van piperine, een stof die voorkomt in zwarte peper. Voeg een snufje zwarte peper toe bij het toevoegen van kurkuma om ontstekingen te verminderen. Capsaïcine, een stof die voorkomt in chilipepers, helpt ook om ontstekingen in het lichaam te verminderen.

Te vermijden voedingsmiddelen met RA

Terwijl u voedsel eet dat ontstekingen vermindert, moet u ook proberen voedsel te vermijden dat ontstekingen veroorzaakt. Dit worden pro-inflammatoire voedingsmiddelen genoemd, en erbij betrekken een aantal veel voorkomende ingrediënten.

Hier zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die kunnen: trekker een ontstekingsreactie:

  • bewerkte koolhydraten zoals witte bloem en witte suiker
  • verzadigde en transvetten, zoals die in gefrituurd voedsel worden gevonden
  • rood en bewerkt vlees
  • zuivel
  • eieren

Als je deze voedingsmiddelen niet volledig kunt vermijden, probeer er dan minder van te eten. Zelfs een kleine verandering kan uw RA-symptomen helpen verbeteren. Dat geldt vooral als je sommige pro-inflammatoire voedingsmiddelen verwisselt voor anti-inflammatoire voedingsmiddelen, zoals het kiezen van vis in plaats van rood vlees.

Soorten diëten die goed kunnen zijn voor RA

Het mediterrane dieet

Bepaalde diëten bevatten van nature veel ontstekingsremmende voedingsmiddelen. Het mediterrane dieet is daar een uitstekend voorbeeld van. Volgens de Arthritis Foundation kan dit regionale dieet helpen om ontstekingen te verminderen.

Specifieke voedingsmiddelen zijn onder meer:

  • vers fruit en groenten
  • vis
  • noten en zaden
  • bonen
  • volkoren
  • olijfolie

Het Paleo-dieet

Het Paleo-dieet pleitbezorgers hetzelfde voedsel aten als onze voorouders in de “oude steentijd”. Het bevordert de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen die ontstekingen verminderen, zoals fruit en groenten. Maar er zit ook veel rood vlees in, wat het tegenovergestelde effect kan hebben. Praat met uw arts voordat u dit dieet probeert.

Het dieet pleit voor het eten van veel:

  • vlees
  • groenten
  • fruit

Net als sommige andere diëten bevat deze diëten veel eiwitten en weinig koolhydraten. Het Paleo-dieet vermijdt ook:

  • gecultiveerde granen
  • suikers
  • zuivel
  • bewerkte voedingsmiddelen

Maar hoewel het paleodieet enkele gezondheidsvoordelen heeft opgeleverd, hangt het wel af van het specifieke voedsel dat u eet en kiest om te vermijden, en of u aan uw specifieke voedingsbehoeften voldoet. Praat met uw arts over de vraag of het paleodieet geschikt voor u is.

Aan het eind van de dag kan het eten van een meer uitgebalanceerd, natuurlijk dieet dat minder beperkend is voor hele voedselgroepen van macronutriënten, een betere strategie zijn om ontstekingen in uw lichaam te helpen verminderen.

RA is een auto-immuunziekte. Een aanzienlijk aantal mensen met langdurige RA heeft gemeld dat bepaalde voedingsmiddelen RA-symptomen verlichten of verergeren. Dit betekent dat er een rol kan zijn voor voeding bij het beheersen van RA.

Het kiezen van ontstekingsremmende voedingsmiddelen en het volgen van het mediterrane dieet kan de RA-symptomen verbeteren. Tegelijkertijd kunnen trigger-voedingsmiddelen de ontsteking verergeren. Mensen met RA kunnen gezonde voedingskeuzes gebruiken om hun RA te beheersen en hun algehele welzijn te verbeteren.