Als we eerlijk zijn, kunnen we echt niet tegenspreken met de slogan “Boter maakt alles beter”. Iedereen die ooit boter heeft gegeten die op een gepofte aardappel is gedept, op een bosbessenmuffin is uitgespreid of in zoete buttercream-glazuur heeft geslagen, kan getuigen van de magische rijkdom van dit heerlijke vet.
Maar boter is niet bepaald een gezondheidsvoedsel. Door het hoge aantal calorieën en het verzadigde vetgehalte behoort het tot de categorie “soms” voedselkeuzes voor volwassenen.
Maar hoewel wij volwassenen misschien onze boterinname willen beperken als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, moeten baby’s dezelfde terughoudendheid betrachten als ze worden geconfronteerd met een schilferige croissant of een boterachtige cake? De voedingsbehoeften van baby’s en volwassenen zijn verschillend, maar als het om boter gaat, dan ook hoe anders?
Dit is wat u moet weten over baby’s en boter.
Is boter veilig voor baby’s?
Afgezien van de zeldzame mogelijkheid van een zuivelallergie, is boter veilig voor baby’s.
Een puur vet, het levert ongeveer 100 calorieën, 11 gram vet, vrijwel geen eiwitten en 0 koolhydraten per eetlepel, volgens de
Het vetgehalte – dat we in een oogwenk zullen bespreken – kan op verschillende positieve manieren bijdragen aan de gezonde ontwikkeling van baby’s.
Bovendien, vanwege de gladde, romige textuur, vormt boter geen gevaar voor verstikking bij zuigelingen (hoi!). Zolang het dun wordt uitgespreid of in ander glad voedsel wordt verwerkt, zou het vrij gemakkelijk naar beneden moeten gaan.
Wanneer moet u boter bij baby’s introduceren?
De American Academy of Pediatrics (AAP) stelt dat u uw baby kunt laten kennismaken met een breed scala aan gezonde vaste stoffen rond de leeftijd van 6 maanden of wanneer uw kleintje tekenen van gereedheid vertoont.
U hoeft geen specifieke volgorde te volgen van welke voedselgroepen u moet introduceren en wanneer.
Hoewel boter misschien niet het allereerste voedsel is dat je debuteert op het dienblad van de hoge stoel – en je het waarschijnlijk ergens op wilt serveren, in plaats van als een solo-klopje – moeten kinderen er ontwikkelingsklaar zijn als ze 6 maanden oud en ouder zijn. .
Houd er rekening mee dat om voedselallergieën of bijwerkingen bij uw kind op te sporen, het het beste is om uw introducties te beperken tot één nieuw voedingsmiddel tegelijk.
Als je klaar bent om met boter aan de slag te gaan, probeer hem dan te serveren met iets dat je kind al heeft geproefd.
Voordelen van boter voor baby’s
Geloof het of niet, boter biedt een aantal gezondheidsvoordelen voor jonge kinderen, hoewel je baby ook volkomen gezond kan zijn zonder het op te eten. En het beperken van de vetinname wordt niet aanbevolen voor de meeste baby’s en peuters, dus dat zou geen probleem moeten zijn.
Dan is er de verzadigingsfactor van boter. Niet alleen helpt het vet in boter om babybuiken vol te houden, het hoge aantal calorieën kan ook een voordeel zijn voor kinderen die moeten aankomen (hoewel dit zeldzaam is bij baby’s). Als u zich zorgen maakt over het gewicht van uw kleintje, overleg dan met hun arts over de mogelijke behoefte aan extra calorieën.
Boter is ook een verrassende bron van vitamines. (Wie wist?) Een eetlepel bevat 400 internationale eenheden vitamine A, evenals kleine hoeveelheden vitamine D, vitamine E, vitamine B12 en vitamine K2, volgens de
Ten slotte is de echte ster van de voordelen van boter voor baby’s misschien het vetgehalte.
Al decennia lang onderzoek (zoals
Nadelen van boter voor baby’s
Net als ieder ander zijn baby’s niet immuun voor de heerlijke charmes van boter – dus het is mogelijk dat je kleintje het te veel van het romige vet kan gebruiken.
Volgens de AAP kunnen bepaalde omstandigheden ertoe leiden dat het verzadigde vet in het dieet van uw kind moet worden verminderd.
Ouders van kinderen met overgewicht, met risico op overgewicht, of met een familiegeschiedenis van hartaandoeningen of hoog cholesterol, dienen met hun kinderarts of geregistreerde diëtist te praten over de mogelijkheid om verzadigde vetten te beperken, zoals in voedingsmiddelen zoals boter.
Nog een boterachtige valkuil voor kleine eters: als te veel vet hun buik vult, hebben ze misschien geen trek in ander voedzaam voedsel. Houd boterporties matig om uw kind te helpen ruimte te laten voor fruit, groenten, volle granen, magere eiwitten en andere bouwstenen van een uitgebalanceerd, voedzaam dieet.
Hoe zit het met margarine?
Margarine beleefde een hoogtijdagen in de jaren zeventig en tachtig, toen de heersende voedingswijsheid luidde dat voedingsvet een belangrijke bijdrage leverde aan overtollig lichaamsvet. En het is waar dat margarine, gemaakt van plantaardige oliën, minder vet bevat dan boter.
Het hydrogeneringsproces dat vaak wordt gebruikt om margarine te maken, produceert echter transvetten, die in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op gezondheidsproblemen zoals ontstekingen en hartaandoeningen.
Om de vorming van transvetten te voorkomen, gebruiken sommige margarineproducenten in plaats daarvan een productiemethode die interesterificatie wordt genoemd, maar de
Wat betreft het geven van margarine aan uw baby, moet u er rekening mee houden dat elk type margarine een sterk verwerkt voedsel is. Bewerkte voedingsmiddelen zijn niet allemaal slecht – en je bent zeker geen slechte ouder als je kind ze soms eet – maar over het algemeen geldt dat hoe meer hele voedingsmiddelen je je kind kunt aanbieden, hoe beter.
Aanbevolen hoeveelheden boter voor baby’s
Vanwege alle voordelen van vet voor de ontwikkeling van baby’s, geven experts baby’s een groot groen licht voor deze macronutriënt. Tot kinderen de leeftijd van 2 jaar bereiken, adviseert de AAP geen vetten in hun dieet te beperken.
In feite zouden baby’s en peuters ongeveer de helft van hun dagelijkse calorieën uit vet moeten halen. Aangezien baby’s van 1 jaar ongeveer 1.000 calorieën per dag nodig hebben, betekent dit dat 500 calorieën uit vetten kunnen komen (in totaal ongeveer 56 gram vet per dag).
Natuurlijk mogen niet al deze vette grammen uit boter komen. U kunt beginnen met een portie boter van 1 theelepel voor uw baby. (En zorg ervoor dat u vetten aanbiedt uit verschillende andere voedzame bronnen, zoals notenboter, avocado, olijfolie en vette vis.)
Een groot deel van de vetinname van een baby kan afkomstig zijn van moedermelk, flesvoeding of – als ze ouder zijn dan 1 jaar – volle melk.
Andere tips
Voor zo’n eenvoudig product kan boter worden geleverd met een kopdraaiende variëteit. Als u bij uw plaatselijke kruidenierswinkel winkelt, vraagt ​​u zich misschien af ​​welke van de vele boters in de zuivelfabriek het beste is voor uw baby.
Als het budget het toelaat, overweeg dan om voor biologische boter te kiezen. Niet alleen zijn biologische landbouwpraktijken milieuvriendelijker, ze resulteren in voedingsmiddelen die de blootstelling van uw kind aan mogelijk schadelijke pesticiden kunnen verminderen.
Boter gemaakt met room van grasgevoerde koemelk is een andere geweldige (hoewel soms prijzige) keuze.
Boter serveren ideeën
Boter kan overal in terecht, van luxe soufflés tot lang sudderende risotto’s. Als je deze voor je gezin kookt, hoef je de boter niet uit het portie van je kleintje te laten.
En als de arts van uw kind echt voorstelt om op zoek te gaan naar meer manieren om boter aan hun dieet toe te voegen, kunt u deze eenvoudige ideeën proberen:
- Voeg een kleine hoeveelheid boter toe aan gekookte groenten (vooral groenten met een bittere smaak, zoals spinazie, broccoli of spruitjes).
- Maak toastpunten voor de baby door boter op geroosterd volkorenbrood te smeren, in vieren gesneden.
- Gebruik boter als basis in romige gepureerde soepen zoals aardappel, tomaat of champignonroom (afgekoeld om te voorkomen dat de baby mond verbrandt).
het komt neer op
Sommige voedingsmiddelen zijn moeilijker dan andere om aan uw baby te introduceren, maar uw kleintje zal waarschijnlijk geen moeite hebben met het accepteren van boter. (We wedden dat het spel ‘Hier komt het vliegtuig’ hier niet nodig is.)
Naast de rijke smaak en romige textuur, kan boter zelfs gezondheidsvoordelen bieden voor het lichaam en de hersenen van uw opgroeiende kind. Houd de portiegroottes matig en laat uw kinderstoeltje proeven van dit heerlijke vet.