Als je voedselverspilling probeert te verminderen en een paar overrijpe avocado’s op je aanrecht hebt staan, zijn er een aantal recepten waarin je ze kunt gebruiken – zowel voedselgerelateerd als niet. Een chef-kok deelt zes van haar favoriete manieren om deze vrucht te gebruiken.
Het is geen geheim dat avocado’s erom bekend staan dat ze vrij snel bederven. Het exacte moment vastleggen waarop uw avocado’s precies goed zijn om te eten, kan een onmogelijke taak lijken.
Maar wat gebeurt er als je avocado overrijpt voordat je hem gebruikt? Ten eerste is het belangrijk om erachter te komen of het echt slecht is geworden. Er zijn een paar manieren om dit te vertellen:
- de schil kan super papperig worden als je er licht op drukt, het kan zwart lijken, afhankelijk van het soort avocado, of er kan zelfs wat schimmel op groeien
- als je onder de steel kijkt, is de kleur bruin
- het vlees is bruin of zwart geworden
Als je avocado niet meer rijp is, maak je dan geen zorgen – er is nog genoeg dat je kunt doen met je aankoop. Van iets lekkers en zoets dat je in de keuken kunt bereiden of een vochtinbrengend huidmasker, bekijk hieronder mijn zes favoriete ideeën.
1. Avocado-honing gezichtsmasker
Avocado’s bevatten vitamine E, kalium, lecithine en vele andere voedingsstoffen die de huid kunnen voeden en hydrateren. Avocado kan helpen om ontstekingen te verminderen en aandoeningen zoals eczeem, acne en psoriasis te verzachten.
Dat gezegd hebbende, zorg ervoor dat u eerst een klein stukje huid test om er zeker van te zijn dat uw huid niet nog erger wordt.
Dit masker voegt rauwe honing toe, waardoor het van nature antimicrobieel is en boordevol antioxidanten zit. Mensen met een droge huid hebben waarschijnlijk het meeste baat bij dit masker.
Persoonlijk gebruik ik dit masker graag in de wintermaanden, wanneer de koude lucht me echt droog, schilferig en jeukend maakt. Ik gebruik dit een keer per week terwijl ik tv kijk. Na 15 minuten is mijn huid gehydrateerd en stralend!
Ingrediënten
- 1/2 overrijpe avocado
- 1 theelepel. citroensap
- 1 eetl. koudgeperste olijfolie
- 1 eetl. haver
- 1 eetl. rauwe honing
- 1 eiwit
- Sap van een halve sinaasappel
Routebeschrijving
- Meng alle ingrediënten in een kom met een vork.
- Aanbrengen op de huid en 15 minuten wachten, daarna afwassen.
2. Haarmasker met avocado-eigeel
Dit masker is geweldig voor mensen met broos haar, omdat avocado’s vol zitten met vitamines zoals A, D, E en B-6, die kunnen helpen het haar te beschermen en te versterken.
Je kunt ook een paar druppels etherische olie van lavendel toevoegen, wat een natuurlijke behandeling is voor de hoofdhuid en waarvan is vastgesteld dat het helpt om roos en jeukende huid weg te houden. Het ruikt ook lekker!
Zorg ervoor dat je geen heet of warm water gebruikt om je haar te wassen nadat je het masker hebt gebruikt – hierdoor wordt het ei in het masker gekookt en zul je vast komen te zitten met kleine stukjes ei in je haar. Je zult ook zeker willen zijn dat je alle stukjes mengt, zodat je ook geen guacamole in je haar hebt.
Je haar zal zo glad en weelderig aanvoelen dat je geen spijt zult krijgen van dit masker!
Ingrediënten
- 1/2 rijpe avocado
- 1 eidooier
- etherische olie van lavendel (optioneel)
Routebeschrijving
- Meng alle ingrediënten in de blender tot een gladde massa.
- Op het haar aanbrengen en 20 minuten laten zitten.
- Spoel het haar uit en was het met shampoo en conditioner.
- Laat je haar op natuurlijke wijze drogen om kroezen te voorkomen.
3. Avocado-brownies
Als je avocado bruin is geworden, wat is dan een betere manier om hem te verbergen dan veel chocolade toe te voegen? Verander je trieste avocado in iets geweldigs, zoals glutenvrije avocado-amandelbrownies!
Porties: 9
Ingrediënten
- 2 kopjes overrijpe avocado
- 2 kopjes amandelmeel
- 3 eieren
- 1/4 kopje gesmolten kokosolie
- 3/4 kopje cacaopoeder
- 1/4 kopje kokossuiker
- 1/4 kopje rauwe honing of ahornsiroop
- 1/2 theelepel. bakpoeder
- 1 theelepel. vanille-extract
- 1/4 theelepel. zeezout
- 3 1/2 oz. pure biologische chocolade, gehakt en verdeeld
- 1/4 kopje gesneden amandelen
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 ° F (177 ° C). Bekleed een ovenschaal van 20 x 20 cm met bakpapier. U kunt een grotere schaal gebruiken als u meer dan 9 porties wilt maken.
- Voeg de avocado, het amandelmeel en de eieren toe aan een keukenmachine. Zet hem aan en giet de kokosolie erdoor. Laat de keukenmachine ongeveer 60 seconden mixen, of tot een gladde massa.
- Voeg cacaopoeder, kokossuiker, honing, bakpoeder, vanille en zout toe. Mix tot het is opgenomen en schraap indien nodig langs de zijkanten van de kom.
- Voeg de helft van de chocolade toe en pulseer vijf of zes keer tot hij gemengd is.
- Breng het beslag over naar de voorbereide ovenschaal en strijk het glad tot een gelijkmatige laag. Strooi de resterende chocolade en amandelen gelijkmatig over de brownies.
- Bak gedurende 30 tot 35 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, naar buiten komt met slechts een paar vochtige kruimels.
- Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze minimaal 4 uur in de koelkast plaatst voordat je ze in vierkanten snijdt. Genieten!
4. Detox-smoothie met bosbessen en avocado
Als je hoopt op een stralende huid, is deze smoothie een geweldige plek om te beginnen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, die gifstoffen uit het lichaam verwijderen en ontstekingen, vezels en gezonde vetten bestrijden, zoals avocado’s, kunnen ervoor zorgen dat uw huid gehydrateerd blijft.
Deze smoothie is een geweldige manier om je huid jong en fris te houden. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het een geweldige snack is voor na de training.
Porties: 2
Ingrediënten
- 1 overrijpe avocado
- 1/2 middelgrote rijpe banaan
- 1 kopje kokosmelk
- 1 kopje verse spinazie
- 1 kopjes bevroren bosbessen
- 1/2 eetl. Chia zaden
Routebeschrijving
- Gooi alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa.
- Verdeel in glazen en geniet ervan!
5. Avocadothee
Als je je ooit hebt afgevraagd of er een manier was om de put opnieuw te gebruiken, heb je geluk. Thee met avocadozaad kan je spijsvertering stimuleren na een grote maaltijd. Het zit boordevol antimicrobiële, ontstekingsremmende en antioxiderende voordelen.
Ingrediënten
- 1 avocado-pit
- heet, kokend water
Routebeschrijving
- Hak de avocadopit fijn.
- Plaats de gehakte pit onmiddellijk in een thee-ei en plaats in de mok.
- Giet er kokend water overheen en laat het 3 à 4 minuten trekken. Verwijder brokken en geniet ervan!
6. Veganistische avocado-ranch saladedressing
Als je op zoek bent naar een gezondere saladedressing, zijn avocado’s een goede optie, omdat ze een lekkere romige saladedressingbinder vormen. De volgende keer dat je op zoek bent naar iets om je groenten mee aan te kleden, kun je proberen om je eigen veganistische cashew-avocadodressing te maken, boordevol voedingsstoffen en verse kruiden.
Maakt: 1 tot 1,5 kopjes
Ingrediënten
- 1 overrijpe avocado
- 1 kopje rauwe cashewnoten
- 1/2 kopje water
- 3 eetl. tahini
- 1 eetl. appelcider azijn
- 1 eetl. voedingsgist
- 1 theelepel. knoflook poeder
- 1 theelepel. uien poeder
- 3/4 theelepel. zeezout
- 1/4 kopje bieslook, fijngehakt
- 1/4 kopje peterselie, fijngehakt
Routebeschrijving
- Meng alles behalve de bieslook en peterselie in een krachtige blender.
- Mix tot een gladde en romige massa en doe in een pot.
- Roer de peterselie en bieslook erdoor tot ze goed verdeeld zijn.
- Dek de pot af en bewaar in de koelkast tot gebruik.
- U kunt de dressing in een pot 3-4 dagen in de koelkast bewaren.
Julia Chebotar is een natuurlijke voedingsdeskundige, chef-kok, gezondheidscoach en welzijnsexpert. Ze gelooft dat een gezonde levensstijl draait om balans en moedigt haar klanten aan om biologische en seizoensgebonden producten te consumeren. Julia helpt cliënten bij het creëren van gewoontes die een grote impact hebben op gezondheid, gewicht en energie. Maak contact met haar op haar website, Instagram, en Facebook.